3个月的酸菜，就是酱紫的。
话说老妈他们切的还真好，我就不太会切。
备料，葱姜，还有蒜放在最后。
肉丝，还是老妈或者老爸切的，我用的都是现成的。
热油，下肉丝煸炒。炒变色后加入葱，姜，酱油，料酒，还有花椒大料面。这时候肉香味就出来了。
炒出香味后，加入洗好的酸菜。翻炒几下后，加入适量的水。
因为酸菜越炖越好吃，所以水加的要比炒菜多一点。但是要比炖菜少哦。
出锅前加入蒜蓉，盐和味精。我一般不太吃味精，所以味精就省了，掉头发伤不起。周末一个人的午晚餐，日子也是蛮惬意的。