酸菜腌制太久,一个方法教你解决,变美味更 [复制链接]

3个月的酸菜，就是酱紫的。

话说老妈他们切的还真好，我就不太会切。

备料，葱姜，还有蒜放在最后。

肉丝，还是老妈或者老爸切的，我用的都是现成的。

热油，下肉丝煸炒。炒变色后加入葱，姜，酱油，料酒，还有花椒大料面。这时候肉香味就出来了。

炒出香味后，加入洗好的酸菜。翻炒几下后，加入适量的水。

因为酸菜越炖越好吃，所以水加的要比炒菜多一点。但是要比炖菜少哦。

出锅前加入蒜蓉，盐和味精。我一般不太吃味精，所以味精就省了，掉头发伤不起。周末一个人的午晚餐，日子也是蛮惬意的。