砂锅红烧肉炖酸菜
By小洞天
北方非常流行的一款炖菜，做法简单，酸香爽口，肥而不腻。
原料：红烧肉、酸白菜、葱花、蒜蓉、鸡精、蚝油、卤肉汤。
做法步骤：
第1步、将酸菜逐片撕下，反复冲洗干净，用清水浸泡一会儿。
第2步、攥干水分，切成细丝。
第3步、将切好的酸菜放入砂锅中。
第4步、放入提前烧好的五花肉、加入卤肉汤。
第5步、放入葱花、蒜蓉、鸡精。
第6步、放入适量蚝油。
第7步、炖至入味。
第8步、成品。酸香可口，肥而不腻。
小贴士：
1.酸菜逐片撕下，反复清洗干净，去除异味。2.不用再放盐。
来自美食天下小洞天的作品。
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