砂锅红烧肉炖酸菜,酸香可口,肥而不腻美 [复制链接]

砂锅红烧肉炖酸菜

By小洞天

北方非常流行的一款炖菜，做法简单，酸香爽口，肥而不腻。

原料：红烧肉、酸白菜、葱花、蒜蓉、鸡精、蚝油、卤肉汤。

做法步骤：

第1步、将酸菜逐片撕下，反复冲洗干净，用清水浸泡一会儿。

第2步、攥干水分，切成细丝。

第3步、将切好的酸菜放入砂锅中。

第4步、放入提前烧好的五花肉、加入卤肉汤。

第5步、放入葱花、蒜蓉、鸡精。

第6步、放入适量蚝油。

第7步、炖至入味。

第8步、成品。酸香可口，肥而不腻。

小贴士：

1.酸菜逐片撕下，反复清洗干净，去除异味。2.不用再放盐。

来自美食天下小洞天的作品。