这些都是食材：有酸菜，酸黄瓜，鱼，小葱，姜和大蒜，泡椒。
先把鱼骨油炸至两面金黄后下酸菜炒
然后倒入清水煮开
煮开后倒入酸黄瓜
在下姜和大蒜
再次煮开后全部捞出，只留下汤汁。
然后下鱼片煮开
鱼片煮开后起锅倒入刚才盛出的盘子里
这样的鱼片非常的鲜嫩
然后放辣椒面和花椒和盐，用烧热的油浇在辣椒面和花椒上。
这道水煮酸菜鱼就制作完成了。