酸菜鱼
By宁静致远
原料：清江鱼、鱼酸菜、葱、麻椒、白胡椒、姜、生抽、料酒。
做法步骤：
第1步、鱼酸菜准备，葱姜蒜切碎。
第2步、清江鱼头尾切掉，片好鱼肉，鱼骨切段，鱼肉放料酒，白胡椒，生抽腌制20分钟，鱼酸菜洗净切小丁，麻椒准备。
第3步、锅中放油爆香葱姜蒜和麻椒。
第4步、放入鱼酸菜炒出酸味。
第5步、添足量水，放鱼头鱼尾和鱼骨煮开，烧5分钟，然后把腌好的鱼片划入锅中，变色即捞出。
第6步、装入碗中。
来自美食天下宁静致远的作品。
大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎