酸菜粉条猪肉包
By永远的CH
原料：普通面粉、全麦面粉、白糖、酵母、40度温水、酸菜、粉条、猪瘦肉、盐、玉米油、香葱、料酒、胡椒粉、五香粉、生抽。
做法步骤：
第1步、酸菜洗净切碎沥干水。
第2步、并放入锅中小火炒干，不放油。
第3步、粉条放入开水锅中，烫熟。
第4步、粉丝切小段和酸菜放在一起。
第5步、放入生抽搅拌。
第6步、猪瘦肉剁碎，放入除生抽和玉米油以外的所有调料。
第7步、玉米油在锅中加热后，淋入肉馅中，搅拌均匀。搅拌50下。
第8步、再将酸菜粉条和肉馅混合均匀。放入冰箱冷藏。
第9步、主料混合在一起，揉成光滑面团，一个半小时后面团就发好了，再揉出气体，如图。
第10步、面团分成四份，取出一份，揉搓成长条。
第11步、切成剂子。
第12步、捏成圆形，包入馅料。
第13步、蒸锅提前洗净沥干抹油，放入包子。
第14步、盖上锅盖，二次发酵二十分钟左右。开火蒸，水开后蒸15分钟，关火再虚蒸5分钟。就可以出锅了。
第15步、挺好吃的。
来自美食天下永远的CH的作品。
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