欢迎来到百家号《影视补习班》，在这里将会带给大家不一样的开心和精彩，小编文笔不好，还请大家多多指教！今天我继续给大家分享美食，每天和大家分享美食是一件开心的事情。先给大家介绍一种鱼，那就是草鱼，草鱼一般喜栖居于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域。具河湖洄游习性，性成熟个体在江河流水中产卵，产卵后的亲鱼和幼鱼进入支流及通江湖泊中，通常在被水淹没的浅滩草地和泛水区域以及干支流附属水体（湖泊、小河、港道等水草丛生地带）摄食育肥。冬季则在干流或湖泊的深水处越冬。草鱼性情活泼，游泳迅速，常成群觅食，性贪食，为典型的草食性鱼类。其鱼苗阶段摄食浮游动物，幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等，体长约达10厘米以上时，完全摄食水生高等植物，其中尤以禾本科植物为多。草鱼摄食的植物种类随着生活环境里食物基础的状况而有所变化。草鱼和其它几种家鱼的生殖情况相类似，在自然条件下，不能在静水中产卵。产卵地点一般选择在江河干流的河流汇合处、河曲一侧的深槽水域、两岸突然紧缩的江段为适宜的产卵场所。生殖季节和鲢相近，较青鱼和鳙稍早。
酸菜是中国人喜欢的食品，每年到了秋天，白菜，青菜，萝卜收获的季节，各家各户都会选恰当的时间，腌浸过冬食用的酸菜。整个操作过程要求在无油、无面粉、无菌的状态中进行，密封腌制一个月后再炖熟食用，酸香浓郁，让人回味。说了这么多我今天要给大家分享的菜就是酸菜鱼，我们准备草鱼1条（约克）、酸菜克。调料需要五香粉、酱油、泡椒、白糖、味精、盐、姜末、蒜片、葱末、面粉、胡椒粉、香油、熟猪油各适量。这样我们需要的材料和调料就已经准备好了，开始来做这一道美味的酸菜鱼吧！
我们先把鱼收拾干净，切下头，片出脊骨，鱼肉片成片，放入碗中，用姜末、葱末、料酒、盐、面粉腌制10分钟，酸菜切成小片。我们把锅置火上，倒油烧热，放入泡椒、蒜片、酸菜、五香粉炒出香味，加入适量的清水，并放入鱼头、脊骨一起熬制15分钟，加入盐、酱油、白糖、料酒、胡椒粉及鱼片烧制3~5分钟，加入味精，淋上香油就可以了，这样我们这一道美味的酸菜鱼就已经做好了。大家喜欢吃酸菜鱼吗！其实我们在平时多吃点鱼是有好处的，鱼里面含有丰富的蛋白质，鱼油和DHA，DHA对我们大脑的发育是有作用的，尤其是小孩，在成长发育的时候，多食用点鱼肉，都大脑发育和眼睛是有好处的。
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜美容的功效。
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