相信喜欢吃东北菜的朋友们都对酸菜很熟悉吧，酸菜是东北菜中必不可少的主角，在寒冷的冬天为了方便储存心灵手巧的主妇们就会把白菜腌制成酸菜。那今天就给大家介绍一道用酸菜制作出来的美味：酸菜豆腐汤。
酸菜中含有丰富的维生素C、氨基酸、膳食纤维等。酸菜可以起到开胃、醒酒、增进食欲、助消化的功效，还可以促进人体对铁的吸收。多吃豆腐可以改善人体脂肪的结构、可以预防骨质疏松、可以提高记忆力和集中注意力。所以说，多吃豆腐好处多多。
其实经常做饭的人都知道酸菜豆腐汤的制作方法十分简单，但是想做到色香味俱全可不是一件容易的事情，很多小伙伴都反映自己做的酸菜豆腐汤不入味。在一次交谈中厨师说漏嘴：酸菜豆腐汤不入味，按照这个方法做，酸辣可口。
那今天就来看一下厨师做菜的方法吧。首先准备好做菜用到的材料：豆腐、水发木耳、熟白肉、米醋、水淀粉、香油、酱油、香菜末、味精、精盐、胡椒粉、葱末、姜末、高汤。
1将豆腐切成块，熟白肉、水发木耳均切成丝备用。2汤锅放到火上，放入高汤，到汤开，下入肉丝、木耳、豆腐条、加入酱油，用水淀粉勾芡，加入胡椒粉、精盐、味精、米醋、葱末、姜末，浇入酱油，盛入汤碗内，撒上香菜末即可。
所以，厨师说漏嘴：酸菜豆腐汤不入味，按照这个方法做，酸辣可口。是不是很简单呢？那么你学会了吗？记得给小编点一个赞哦！谢谢大家的支持，小编一定会多多努力的。