酸菜的这种做法最招人喜欢，8分钟上桌特别简单，老少皆宜抢着吃
要说这个人哪，真的是世界上最矛盾的生物，昨天在啃大肘子的时候说着冬天该补就得补，胖就胖点吧，今天跟一个久未谋面的同学见面，同学第一话就是“哎呀，你胖了”。得嘞，好几天的好心情就随着一句大实话一扫而空，然后满脑子都是魔*般的三个字“你胖了，你胖了，你胖了”。都说吃自己的肉，让别人说出去吧，但是有几个人能真的不在意别人的说法呢？反正玻璃心的我是不行。然后就又重拾减肥的大旗，这一年里啊，这样的反复简直数不清。
说减肥就减肥，除了迈开腿，还得从管住嘴下手，什么猪牛羊肉就靠边站吧，鱼虾什么的提上日程。草鱼，鲤鱼刺太多，做着麻烦，看见冰箱里还有一块块冻着的巴沙鱼片，邻居刚好又给了一颗酸菜，再搭配点豆腐和芦笋，做个简易版的酸菜巴沙鱼好了，酸菜可以帮助消化，豆腐是补钙能手，芦笋能提高免疫力还能降脂减肥，鱼肉能越吃越聪明，这么一搭配，是不是一举多得呢？那就愉快的做起来吧。
食材：酸菜，巴沙鱼，豆腐，芦笋，白酒，盐，胡椒粉，干辣椒，淀粉，葱姜
做法：
1、巴沙鱼一片解冻后切成大片儿，放入适量的白酒和一小盐勺盐腌制一会；三分之一颗酸菜冲洗干净后切成丝；豆腐切成片；芦笋洗净后切成小段。
2、热锅凉油，油热以后放入一个干辣椒，切好的葱姜片爆香，然后放入切好的酸菜煸炒。
3、酸菜煸炒1到2分钟左右，放入适量的生抽，再放入足量的热水，热水要没过酸菜，我这个酸菜放的有点多了。
4、大概煮两分钟左右的时候，放入切好的豆腐。
5、再煮两分钟，把切好的巴沙鱼片放入适量的白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后一片片下入锅中。放鱼片的时候需要调成小火，鱼片全部都放完后改成中火。可以尝一下汤的白咸程度，如果太淡的话再放入适量的盐。开锅后，大概煮两分钟左右，再放入切好的芦笋段，再煮一分钟就可以出锅了。
这样一大碗好吃又开胃的酸菜巴沙鱼就做好了，因为添加了豆腐和芦笋，营养翻倍，汤汁一点不油腻，最后可以一起喝光，这个汤菜带着微微的辣味，丝丝的酸味，鱼肉鲜嫩可口，绝对是一道老少皆宜的冬日暖身菜，每次家里一做，上桌没五分钟就全部抢光了。
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就