香脆美味，酸菜饺子和炸藿香，饺子搭配藿香新颖的吃法十分美味！我是百家号作者
大家好！又到了每天分享美食时间了，今天小编要给大家分享的两道美食分别是酸菜饺子和炸藿香，酸菜鲜的饺子是可荤可素，百吃不厌的好吃，藿香我们一般都是要用，但是今天小编给大家分享的是炸藿香美食，口感也是酥脆好吃，感兴趣的小伙伴们可以学起来！
:酸菜克,猪肉克,葱25克,姜10克，酱油适量，花椒粉适量，植物油适量，精盐适量，饺子皮30个。当然也可以根据个人口味，放入用量。准备好这些材料之后小编就开始教大家制作酸菜饺子啦！1.我们首先把葱清洗干净，用刀切成葱花，然后再把姜清洗干净，切成末状，之后把猪肉反复清洗干净直至水清，用刀切成很细的肉馅状，之后准备容器放入大约25克的葱花和10克的姜蓉，再放入切好的猪肉馅，然后再加入10毫升的酱油,3克花椒粉,15亳升的凉开水搅拌均匀，然后再加入少量的植物油,再次将肉馅搅匀:要朝一个方向将肉馅搅上劲.
2.我们把酸菜用清水冲一下,然后将水挤干，用刀剁碎备用.3.之后我们将剁好的酸菜和之前味好的肉馅混合到一起,放入约8克盐朝一个方向搅上劲,馅就调好了!4.之后我们取少量的肉馅放入饺子皮中间，各拉起4个角，中间部位捏牢固，不会散开就好，如果饺子皮比较干的话，可以刷一些清水，之后我们再用拇指和食指将4个角分别捏成花边型，然后在四个角里面分别放入剁到的肉馅。5.最后我们把包好的饺子上屉蒸8分钟左右，时间到就可以盛盘啦！我们的酸菜饺子就制作完成啦~
酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能的功效。
1、酸菜能很好的预防便秘及肠炎，并且还能降低血胆固醇的含量，降低肝脂肪浓度等多种功效。酸菜不能和柿子一起食用，不然会导致胃石症。白菜变酸的话，其中所含的营养成分不容易损失。酸菜只能偶尔食用，如果长期食用的话，会很有可能引起泌尿系统结石的症状。
腌制酸菜过程中，维生素C被大量破坏，人体如果缺乏维生素C，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。食用含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧气的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中*症状，所以一定要切记！避免食用给我们人体带来伤害。
鲜董香尖克。精盐5克,面粉克,酵面15克,花生油克(约耗克)。当然也可以根据个人口味，放入用量。准备好这些材料之后小编就开始教大家制作炸藿香啦！1.我们首先将藿香用60度的热水浸泡清洗干净直至水清，然后再备好容器，放入精盐稍微腌制一下备用,2.我们把面粉放诶碗里,再加诶酵用温水搅拌均匀,放入花生油,等待5分钟后成稀糊状的时候,也就做成了酥糊。
3.我们备好锅，将炒锅里放入花生油,开中火烧至七成热的时或,之后将藿香表面沾均匀酥糊下入油中烹炸，炸到颜色呈金*色的时候就熟了，直接捞出盛盘，我们的炸藿香就制作完成啦！藿香味辛、性微温，归脾、胃、肺经，具有祛暑等多种好处，化湿脾，理气和胃的功效，主要能治疗外感暑湿、寒湿、湿温以及湿阻中焦导致的寒热头昏、胸脘痞闷、进食少、没有食欲，呕吐泄泻，并且妊娠恶阻，胎动不安，口臭，鼻渊，手足癣等很多种药效作用。藿香还具有发表解暑的功效，治疗夏季中暑引起的恶心呕吐，汗出，昏厥，有很好的作用。
藿香还可以治疗气滞胃痛等症，对于胃胀，胃疼，不思饮食，饭后打嗝等有很好的顺气止痛作用。藿香还有止泻的功效，对于肠炎、中暑、饮食不节引起的腹痛腹泻有很好的疗效。也可用于食物中*引起的腹胀腹泻。也可用于疟疾，痢疾。适用于治疗暑月外感风寒，内伤生冷所致的恶寒发热，头痛脘痞。凡是有阴虚火旺、邪实便秘的患者不能服用藿香。我们在挑选藿香的时候应该选冠淡紫色或红色的藿香。如果有返潮、发霉、变质等类似的情况就不能选购。
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