酸菜炖牛肉
简单的做法，鲜美的味道，配米饭，配面条都很不错！鲜辣开胃！
原料：牛腱、酸菜、生姜、葱、蚝油、生抽、老抽、白糖。
做法步骤：
第1步、准备的原料。
第2步、牛肉加葱，姜，清水烧开，关火再焖几分钟。
第3步、洗净浮沫，切块。
第4步、热锅凉油，煸香葱姜，蚝油。
第5步、加入牛肉块。
第6步、加料酒，生抽，老抽，翻炒上色。
第7步、加热水烧开，改小火炖到牛肉酥烂。
第8步、加入酸菜，白糖。
第9步、烧开，继续中火煮几分钟就可以。
第10步、酸菜炖牛肉就好了。
小贴士：
1.酸菜，酱料都含有盐分，根据自己口感决定要不要加盐。2.牛肉要到酥烂再加酸菜，保持酸菜的爽脆口感。
来自美食天下小耿妈妈的作品。
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