酸菜排骨
百吃不厌的一道菜，每次都要炖上一锅，吃个过瘾，喜欢的看看
原料：酸菜、排骨、猪油、盐、花椒、大料、香叶、葱姜、生抽、鸡精、桂皮。
做法步骤：
第1步、酸菜切好备用
第2步、排骨反复清洗换水，去除血水
第3步、锅里加冷水，加排骨，葱姜，桂皮，香叶，花椒大料，烀排骨，生抽
第4步、炒勺里，加一勺猪油
第5步、油六分热，下酸菜煸炒，炒稍微变软
第6步、排骨五分熟的时候，将酸菜加到排骨里面，继续炖，酸菜不怕炖，越炖越好吃，快熟的时候，加盐，关火加鸡精。
第7步、炖好的一锅排骨酸菜
第8步、装盘
小贴士：
放猪油，炖酸菜更香。没有猪油，就用肥肉也可以，植物油也行
来自美食天下小草根家庭美食的作品。