大骨头炖酸菜
By家yao
新春盛宴，元气满满中国年新春盛宴，人人都是美食家
原料：猪骨头、酸菜、精盐、酱油、八角、树椒、葱、姜、蒜、料酒。
做法步骤：
第1步、猪骨头凉水浸泡，中间换水几次。
第2步、冲洗净的猪骨头加料酒适量凉水下锅焯水。
第3步、水开撇去浮沫。
第4步、捞出放入电压力锅中。
第5步、不加水炖5分钟。
第6步、蒜切碎泡酱油做蘸料。
第7步、备好调料。
第8步、买的酸菜。
第9步、泡凉水。
第10步、攥出。
第11步、电压力锅炖5分钟后，放入酸菜、各种调料，加水、盐。
第12步、炖30分钟。
第13步、已经好了。
第14步、拔下插头，静置。
第15步、待指示到“排气”时再开锅。
第16步、成品图。
第17步、成品图。
第18步、成品图。
第19步、不放油的排骨酸菜蘸蒜料，不腻，纯纯的香味。
来自美食天下家yao的作品。
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