鱼肉的营养价值也是非常的高，特别是这段时间，很多人比较的喜欢吃鱼肉，最主要的原因还是因为鱼肉的价格比较的便宜，而且吃起来的口感也是非常的好吃，关键是猪肉价格比较贵，很多人都表示吃不起，所以就选择开始吃鱼肉了，鱼肉的吃法有很多种，可以煎着吃，也可以炖着吃，同时还可以做成酸菜鱼，等等不同的吃法。
那么今天给大家分享的这个鱼肉的吃法是做成酸菜鱼，这种吃法在我们生活中也是餐桌上经常见到的，因为现在吃鱼肉已经不稀罕了，毕竟生活水平提高，各种不同的肉类也会出现在餐桌上，面也是非常正常的，酸菜鱼吃起来的口感，酸酸辣辣的非常的可口，但是很多人在制作的时候，总会出现这样那样的错误，导致做出来的鱼肉不好吃。
做酸菜鱼的时候，很多人不知道应该是先炒酸菜还是先煮鱼？导致做出来的味道，吃起来不好吃，今天就给大家分享正确的做法，老公有一个朋友是开饭店的，而且在他饭店的门前面有一个池塘，在这个池塘里面，他喂养了很多条鱼，每次老公去找他玩的时候，都会给我们带一两条鱼，让我们拿回家里面吃。
老公总会买一些酸菜，然后回到家里面给我们做酸菜鱼吃，由于不懂的做法，还特意问了他饭店里面的大厨，给我们分享了正确的做法，听过之后才发现原来一直做错，难怪不好吃，正确的做法应该是这样的，首先把买回来的鱼处理干净，然后沥干水分之后，把鱼切成鱼片备用。
片好的鱼肉放入在一个盆子里面，然后再加入一些食用盐，倒入适量的清水，浸泡一段时间，所有的食材准备好之后，在炒锅中添加适量的食用油，把生姜放入锅中煸炒一下，然后把鱼头鱼骨头放入进去煸炒出香味儿，接下来把酸菜下入锅中，炒出酸菜的香味之后，添加适量的清水，然后再加一些食盐进行调味儿，锅中的食材香味被煮出来之后，然后把腌好的鱼片下入锅中。
鱼片煮至变色之后鱼肉就熟了，然后关火把所有的食材倒入在一个盆子中，加入一些剁椒，青蒜末，再浇上热油就可以了，由此可以看得出来，先炒酸菜还是先煮鱼片都是不对的，正确的做法应该先把姜丝加入锅中，炒香之后放入鱼骨，再次煸炒出香味儿在进行烹饪，这样吃起来的味道才会更加的鲜香美味~！
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