酸菜鱼的用料
酸菜调料包一包，黑鱼一条，腌鱼粉调料调料包自带
辅料：蒜泥少许，花椒少许，红干辣椒随心，椒麻油随心，姜片随心，香菜适量
酸菜鱼的做法
步骤1
片好的鱼加入调料包自带的调料粉，拌匀腌制片刻
步骤2
用的是这种
步骤3
分类好酸菜，鱼骨
步骤4
热油炒生姜干辣椒和酸菜，翻炒几下
步骤5
加入鱼头和鱼骨一起翻炒
步骤6
加水没过鱼头，焖煮片刻，待鱼鲜入汤
步骤7
盛出鱼头和酸菜只有下汤汁在锅中
步骤8
加入鱼片，煮沸
步骤9
倒入碗中
步骤10
在碗中加入干辣椒，花椒，蒜泥，香菜
步骤11
热好的油，在高温的时候浇上辅料……
步骤12
就可以开饭啦
作者：小野花厨娘