酸菜鱼不要再用黑鱼做了，试试这种鱼，肉质鲜嫩没有刺，小孩爱吃
酸菜鱼，与其说是一道菜，不如说是一种做法。一般酸菜鱼使用黑鱼入菜，因为黑鱼不含小刺，也容易切成薄片，不过由于黑鱼价格不算便宜，有些店家也会用草鱼、青鱼、鲢鱼入菜，这些鱼有较多的次，但是价格便宜。
究竟哪一种鱼最适合做酸菜鱼，真是无法下定论了。不过这几年，随着电商平台越来越发达，国内外物品流通也越来越便捷，巴沙鱼成为很多店家做菜的新宠。可以煎，可以煮......可以胜任多种烹饪方法，并且鱼肉没有刺，价格便宜！
今天我们介绍的就是用巴沙鱼做酸菜鱼，大家跟我学习一下吧，非常方便，厨房小百也能零失败做好。
酸菜鱼
食材：巴沙鱼，酸菜料包
制作步骤：
1、准备好酸菜料包和巴沙鱼。可以通过电商平台购买，对于上班族很方便。
2、大约半包酸菜料包，倒入锅中，加入高汤或者清水，煮开。
3、巴沙鱼洗净，然后切成厚片，撒少量盐，待用。
4、试一下锅内汤的味道，适当加盐和鸡精调味，然后倒入巴沙鱼。
5、大火煮开，巴沙鱼浮在表面，颜色从半透明变白，即可出锅。
小贴士：
1、巴沙鱼很容易熟，倒入巴沙鱼之后，锅内再次煮开，即可关火。
2、可以看个人喜好，加入一些菌菇和素菜，味道很鲜美。
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