今天老爸兴致好好，竟然和朋友一块跑去水库边钓鱼了。老爸素来性子比较急，也很少去钓鱼，所以我和老妈都不是很看好。本来想着老爸今天肯定要空手而归了，谁知道等快到做法的时间，他就拿着鱼篓回来了，里面竟然还有几条小鲫鱼。好吧，虽然不是很大，但是今天又可以吃鱼了，其实我真的好想吃酸菜鱼，可是老爸却说他更想吃酸笋*豆做的。所以喽，你们知道的，我妈这个“老公奴”肯定乐呵呵滴屁颠屁颠滴去做去了咯~
不过，不管是酸菜鱼还是酸笋鱼，味道都酸酸辣辣的，超级开胃、下饭的啦~
：酸笋、*豆、小鲫鱼、盐、生抽、姜、蒜、红辣椒、青椒、食用油。
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1、*豆提前1夜泡发，酸笋洗净沥干；
2、小鲫鱼洗净，加入少许盐腌制10分钟；
3、红辣椒洗净切段，姜拍扁，大蒜去皮拍扁，青椒洗净切滚刀状；
4、锅内放入适量油烧热，放入小鲫鱼炸至酥脆捞出沥干；
5、锅底留油，放入红辣椒、姜、大蒜炒出香味；
6、倒入酸笋炒匀，放入*豆炒匀；
7、倒入小鲫鱼翻炒均匀，加入少许盐、生抽炒匀；
8、加入少许清水煮5分钟左右；
9、加入青椒翻炒均匀盛出即可。
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1.小鲫鱼一次性可以多煎一点，煎至酥脆后捞出，吃不完的话可以晒干了放进冰箱冰冻起来，随吃随取。
2.酸笋和小鲫鱼都有盐味，所以盐和生抽不能放太多了。
3.如果不喜欢吃酸的，也可以用一般的山笋，或者加入少许白糖调味。