酸菜鱼我们都知道那酸菜鱼里面的鱼，也是各种各样的鱼，有黑鱼，有白鲢鱼，花鲢，你们最喜欢用什么鱼做的酸菜鱼呢？现在人们的嘴巴都吃挑了。不像以前，只要是个吃的，能填饱肚子就行了，现在人们追求的不光要填饱肚子，还要好吃，再到后来不光要好吃，而且还要好看，所以到现在我们这边呢，是吃东西又要吃饱，又要吃得好，要吃的好看，还要有营养。
并且对身体还要好，像酸菜鱼这道菜的话，好多人都喜欢吃，包括饭店里面，不管你去哪个饭店，大大小小的或者五星级的，都会有这样一道菜，只是大家做的方法不一样，那做出来的味道肯定也是不一样的，而且它里面的鱼，可以放很多鱼，因为现在鱼的种类也很多嘛，什么花鲢，白鲢，黑鱼，小青鱼，这些都可以把它拿来做酸菜鱼，酸菜鱼的话可以把它切成鱼片来做。
也可以用整条鱼来做，因为里面只要有酸菜鱼，他就可以叫酸菜鱼对不对？这边不知道你们喜欢用什么鱼，把它和酸菜放在一起来做成酸菜鱼。记得我第一次在饭店吃酸菜鱼的时候，当时他用的是草鱼，草鱼的话感觉吃起来也就，那样，但是用草鱼做的酸菜鱼那个鱼片，很容易烂，就是那个肉看上去的感觉很容易烂，给人的感觉不好，所以吃上去的感觉也没有那么好了。
但是后来去了另外一家饭店，吃到了这个鱼，就不一样了，里面的这个鱼肉很嫩很滑，刚开始我以为是做的方法不一样，我以为他在里面加了一些鸡蛋或者生粉，这些给她勾了一下，倩应该不一样，后来我才知道这里面的鱼不一样，因为结账的时候，这道菜比之前吃的那一道酸菜鱼要价格贵上好多，因为这里面的鱼他用的是黑鱼，平时自己在菜市场买菜的时候。
应该知道黑鱼肯定比草鱼要贵好多对不对？所以说。这么多鱼当中，我最喜欢的还是用黑鱼把它和酸菜一起煮成酸菜鱼，而且黑鱼的话，他片成片好片，黑鱼的刺也少，但是黑鱼的头太硬了，不能吃，所以黑鱼竟然会把它做成酸菜鱼，肯定是有点浪费的，不过偶尔吃一下还是可以的。因为毕竟挣的钱就是用来花的吗？把它用在吃上也是自己享受了。
你们这边和我一样，也是喜欢用黑鱼做成酸菜鱼的，对吧。