腌酸菜时，只需加入“它”，酸脆爽口又好看，吃半年都不会坏！
我和老公都非常的喜欢吃酸菜鱼，酸菜炒粉，酸菜炒肉丝了，虽然酸菜鱼不会天天吃，但每个月都是要做一次吃的，我最拿手的菜肴就是酸菜鱼了，我做的酸菜鱼味道特别的棒，这真不是我自夸的，吃过我做的酸菜鱼都夸，我做的酸菜鱼比饭店的都要好吃，其实这都要归功于酸菜，我做酸菜可是有自己的独特方法的，酸菜做好了，做出来的菜肴当然美味了。
每年在这个时候，我都是会在家腌制一些酸菜的，这样即使到了冬天也是一样能吃到酸菜的，我用的酸菜腌制方法还是跟着我婆婆学的，我婆婆用这个方法有20多年了，腌出来的酸菜酸脆爽口特别的好吃，而且颜色也特漂亮好看，我都觉得我现在是离不开酸菜了，一天不吃总觉得过不去似的。
可能有很多地方的人都是会腌制酸菜的，但不同的做法，腌制出来的酸菜口感也是有所不同的，今天给大家分享腌酸菜最好吃的做法，在腌制酸菜时，只需要加入面粉，腌制出来的酸菜特别的好吃，而且这半年也都是不会坏掉的，喜欢吃酸菜的，一起来看看做法。
所用到的食材有芹菜，花盖菜，面粉，热水，准备好所有食材之后，先把花盖菜择洗干净，沥干水分之后切碎，然后把芹菜叶子摘掉，洗净后切碎，把花盖菜和芹菜放入大大盆中再次冲洗干净，然后沥干其中的水分，接着装入坛子中，铺一层菜，撒上薄薄的一层干面粉，直至菜放完，记着最后一层放完菜后不需要撒面粉了。
接着锅中放入适量的水，水烧开之后，直接倒入坛子中，水的量没过菜就行了，然后盖好盖子焖20分钟，然后再放入一些以前做的酸菜，封好口，让其进行发酵，一天之后就可以吃了，不过，放的越久越好吃。
（图片来源于网络，如有侵权请联系删除，谢谢）