一条黑鱼重达6斤多，一鱼多吃分三次吃完，鱼头豆腐汤、醋椒鱼骨，割下的鱼片做了这道酸菜鱼片，无刺肉厚，真正的老少皆宜，鱼肉片用东古料酒和胡椒粉腌制，去除腥气，酸菜丝恰到好处地给到了乳酸香，东古一品鲜淡盐酱油科学减盐，小池晒制让汤汁鲜美香浓，色泽红亮诱人，来吧，一起试试看。
By优雅的长围巾
用料
黑鱼片克酸菜丝克青椒半个八角1个蒜5瓣葱半根东古料酒汤匙东古一品鲜淡盐酱油3汤匙食用油汤匙淀粉汤匙胡椒粉1克盐3克
做法步骤
1、食材准备好，鱼片放入淀粉、胡椒粉和东古料酒，抓拌均匀，腌制半个小时。
、酸菜切丝，青椒切块，葱蒜切片。
3、起油锅放入食用油，油热后放入八角和葱蒜炒出香味。
4、放入酸菜丝翻炒。
5、加入东古一品鲜淡盐酱油提味。
6、东古一品鲜淡盐酱油，科学减盐，味道鲜美。
7、翻炒均匀，上色快。
8、倒入两碗清水烧开。
9、一片一片下入鱼片。
10、全部放入，大火烧开。
11、鱼片成熟后，按自己口味添加盐。
1、小心翻拌。
13、放入青椒断生，关火出锅。
14、装盘食用。
小贴士
烹饪时小心翻拌，鱼片易碎。东古料酒去腥增香，效果明显。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、