咸鱼有多好吃？这要看街上的腌鱼店了。又酸又滑又嫩。汤很浓。这是米饭的好搭档。餐馆里太油腻了。你可以在家里试试。听起来很复杂，但事实上，它又大又简单。你不需要足够的脂肪来满足腌鱼的需求。入冬后，天气越来越冷。在这个时候，我总是想吃热的东西。如果有几天，不要让叔叔搓火锅，不要吃一道煮牛肉、麻婆豆腐、咸鱼总觉得饭吃不下去。说到泡菜鱼，它是很多人的最爱。舅舅很少出去吃饭，总是点菜。鱼片薄白嫩滑。泡菜又脆又开胃。当热油从锅里倒出时，辛辣可口的味道马上就来了！在移动筷子之前，我开始流口水。这碗有蔬菜、肉和汤。上面有米饭。又酸又热又热。它更温暖我的心。在寒冷的冬天吃东西不太刺激。
腌鱼虽然味道鲜美，但在生产过程中存在很多问题。是汤不够浓，还是鱼不够滑？你不能让它尝起来像个餐馆。在叔叔眼里，腌菜鱼要好吃，必须符合三个金标准：鱼滑嫩，腌菜清爽，汤醇。说到南方人的腌菜，他们躲不住云贵川。西南地区的咸菜有五五片叶子。它们是亮的和深绿色的。除了酸味，它们还有胡椒和胡椒的香味。它们的味道脆、嫩、酸、爽、辣、咸、鲜、甜。很多人认为泡菜鱼很难做。是鱼片。看完这个，你可以做完美的切片。今天，我叔叔去厨房教你做咸鱼。希望你玩得开心~
草鱼、泡菜原料袋、淀粉、料酒、姜、油、白菜、豆芽等，适量食用油
一。先杀鱼去内脏，刮鳞，洗净，切成块，鱼头和鱼骨备用；
2。然后将腌制好的鱼调味料放入料袋中取出，倒在鱼片上搅拌均匀，加入料酒、淀粉和鲜姜片，腌制10-15分钟；
三。最后，往锅里倒一点油，把腌菜放入料袋中，炒熟，放入鱼骨和鱼头，炒熟后，倒入约一半锅的饮用水，待鱼汤浓稠后，放入料袋中调味料中，再将鱼切成片，加入豆芽、白菜等鱼肉煮熟后，就可以在锅上吃了~
又酸又滑又嫩。浓汤鱼已经做好了。如果你喜欢，你可以自己试试~
提示
一。在食材的选择上，建议选用肉厚骨少、口感紧实的黑鱼或鲈鱼，不仅营养价值高，而且不必担心被鱼骨卡住；
2。有句老话叫“紧火鱼慢火肉”，所以在煮鱼片的时候，需要把鱼片放在大火中2-3分钟，这样肉质会更嫩、更紧实。