俗话说得好，好吃不过饺子，饺子是我国最喜欢的传统美食，据说是我国医圣张仲景最先发明的，距离现在已经有一千八百多年的历史了。饺子是中国北方民间的主食，也是过年时的必备。有一句民谣说得好，叫“大寒小寒，吃饺子过年。”美味的饺子一定离不开美味的馅，小编就给大家介绍怎么才能做出美味的饺子馅。
小编最喜欢吃的是酸菜馅饺子，所以就拿这个馅来做案例。
1，先把肥瘦相间的五花肉切成肉馅，如果不喜欢吃肥肉，可以少放一些或者是不放，小编建议是放一些，可以让饺子馅更香。
2，取适量的酸菜，切成条状，然后把它放在水里泡一会洗干净，这样做可以让酸菜的酸为清一些。
3，把刚才泡一会的酸菜洗干净，用手把水捏干净，然后把酸菜切成碎末。
3，然后把剁好的肉馅、酸菜放在一起，接着放入适量的酱油，盐、味精、姜末、花椒粉来调味。然后再加入适量的豆油、香油，想要让饺子馅更香，这时就可以把浓汤宝压碎均匀搅拌在馅儿里，饺子煮熟之后，浓汤宝的汤汁全部融化，这时候的饺子馅鲜嫩又多汁！
做法是不是很简单，酸菜馅饺子是东北的经典，加了浓汤宝之后的饺子，老爸一次能吃40个。小伙伴们有没有吃过更美味的饺子馅，块来和大家一起分享吧。