大家好我是陕北厨神，马上就是五一了，小编祝大家五一快乐，今天给大家介绍一道家常菜酸菜鱼，接下来让我给大家介绍做法
欲罢不能的美味哦制作材料；草鱼一条，鱼酸菜一包，水金粉，
制作调料，猪油，色拉油，盐，味精，鸡精，胡椒，白醋，海南黄灯笼辣椒酱，野山椒，鸡蛋清，欠粉，灯笼圆泡椒，青花椒，蒜泥，小葱花
做法如下；1草鱼洗净去掉内脏，鱼肉改刀切片，鱼骨剁块，鱼酸菜切片，2把鱼片用盐，味精，鸡精，胡椒，蛋清，欠粉腌制五分钟左右，3鱼骨头沸水去掉血沫控干，锅留少许低油下入猪油，葱姜蒜片，黄辣椒酱翻炒接着加入高汤，大火烧开下入调料，调味。4待鱼骨头煮熟后捞出装入盆中，在下入腌制好的鱼片，4上面撒上蒜泥，圆泡椒，青花椒，热油一泼撒上小葱花即可