文：未晞
在今年3月15日的消费者维权晚会上，不少企业爆出了许多不卫生的生产行为，相信许多人已经了解了“土坑酸菜”事件。3月18日，据媒体报道，“土坑酸菜”涉事地，湖南岳阳市华容县全县的芥菜加工相关企业均已停产整顿。
在央视的曝光下，许多涉及到酸菜企业的销售额都纷纷下跌。其中，作为湖南插旗菜产业的买家，康师傅当即决定不再从插旗菜产业那边采购原材料。虽然说康师傅反应很快，执行能力很强。即便如此，康师傅3月16日的股价还是大幅下跌了13.56%，市值蒸发了亿港元，约86亿元人民币，可谓是损失惨重。
除此之外，受到该事件影响的生产企业还有统一，作为同样售卖老坛酸菜方便面的生产厂家，虽然说这一次风波没有涉及到统一，但它也受到了一定的影响。以至于它不得不将自己的原材料以及产品进行质量检测，并邀请广大群众来厂视察。
与此同时，有酸豆角的螺蛳粉也受到了波及，前一段时间，在网上流传着一组脚踩酸豆角的照片，随后螺蛳粉酸豆角这个话题瞬间冲上了热榜。不过，好在酸豆角争气，很快就有相关人员出来表示制作酸豆角并不是依靠脚踩，他们有专门的生产工序，且公司生产出来的酸豆角在上市之前会经过10次以上的清洗，经过严格的检测，合格之后才会进入市场。
此外，据有关的员工表示，在经过了这一次曝光之后，使得整个行业和公司受到了极大的伤害。根据相关数据表明，我国最大的酸菜供应地湖南省岳阳市华容县，全国有60%以上的酸菜都出自这里。也正是因为此次央视的曝光，这个地方成了众矢之的。
在华容县，许多农民都种植了芥菜，作为该县的支柱产业，芥菜的种子，给当地农民带来了巨大的收入，也推动了小县城的发展。数据表明，自去年以来，该地区种植芥菜的面积高达24万亩，每年的生产交易额高达80亿以上。
在华容县当地一共有39家芥菜制作加工厂，这对于一个小县城来说，他们有潜力将芥菜作为一个支柱产业发展壮大。也正是如此，相关部门进行了投资，设立了相关的产业园。在该产业园当中，从事芥菜生产种植行业的人群可以获得～元的收入。
对于那些小县城的人来说，这份工作的收入也是非常丰厚的。在央视曝光之前，华容县的插旗菜业是最有希望做大做强的，甚至有希望上市。但天公不作美，在央视曝光以后，企业的销售额出现大跳水，当地所种植的芥菜也面临着尴尬的境地。
在曝光后，华容超13万人耕耘30年的产业崩塌了，并且20多万亩的芥菜，产量高达万吨，面对疯狂下跌的价格，最终受伤的还是种植芥菜的农民。值得注意的是，在这次事件中有一个最大赢家，那就是白象，当时，康师傅被爆出与土坑酸菜合作，白象官方告诉观众一个重要的信息，就是白象的方便面可以放心吃，与其没有合作。
并且晒出这些年来相关的食品安全抽查，每一次的抽查结果都是合格的。白象直接在市场开始翻身，无数国人纷纷购买白象产品，仅仅一周时间白象售出的方便面就超过27万件，销售总额突破千万。
无论如何，土坑酸菜事件对消费者和相关企业来说伤害都是非常大的，而且也是一个惨痛的教训。总之，在食品安全问题上，大家不能掉以轻心。对于食品生产企业来说，要时刻