酸菜鱼
自己腌制的酸菜，制作这道菜时少油少盐，更健康。
原料：鲈鱼、酸菜、香菜、蒜、葱、小米椒、盐、油、胡椒粉、米酒、生粉。
做法步骤：
第1步、自己腌制的酸菜，用清水洗洗挤去水份
第2步、鲈鱼1条，已杀好，清洗干净
第3步、鲈鱼头，尾，骨剁大块，鱼肉斜切薄片放胡椒粉，盐，生粉腌制10分钟。切丢姜丝
第4步、酸菜先下锅炒干水份盛出备用
第5步、热锅放少许油，把鱼头，尾，骨下去煎两面金黄
第6步、之后放点姜丝
第7步、再加适量的开水
第8步、煮开后放入酸菜再煮3分钟
第9步、用勺子撇去浮沫
第10步、把酸菜及鱼头，尾盛出剩下汁即可
第11步、汤中放几条葱段，汤再次煮开
第12步、把鱼片放入汤中，氽两分钟即关火
第13步、把鱼片及汤倒在酸菜和鱼骨上面
第14步、香菜切段
第15步、把香菜，蒜末，小米椒放在鱼片上面
第16步、热适量的油淋在上面即可
第17步、成品。美味
第18步、成品。很下饭哦。
来自美食天下琪_feXjZ8E2的作品。