关于泡面，网上流传着这样一个段子：
“方便面真是一个神奇的东西，瘦的人吃，别人会说你老吃方便面怪不得这么瘦，而胖的人吃，别人又会说你老吃方便面怪不得这么胖。”
关于它的谣言也有不少：吃一包方便面肝脏需要解毒32天；吃泡面会致癌；泡面桶上有石蜡，热水泡过会中毒；炸方便面用的油都是地沟油……
总之，泡面就是有万般不好。
再加上这次3.15曝光的“土坑酸菜”事件，部分老坛酸菜包竟然是用脚踩出来的，还有工作人员在上面丢烟头，画面可谓触目惊心，这更加令许多人对方便面望而却步。
吃一包方便面要解毒32天的谣言来自于一个实验。媒体工作者StefaniBardin和肠胃病专家BradenKuo合作进行了一个实验：让2名受试者分别吞下微型摄影胶囊，观察吃下去的方便面和手工拉面的消化情况。结果是：2小时内，方便面和手工拉面都已经被基本消化，只不过方便面受试者的肠壁皱褶中还残留着星点的油脂、色素与残渣。
因为泡面本身的名声不好，这个实验一出，结论不知为何就从“2小时内，方便面已经被基本消化”变成了：方便面32小时不能消化、吃了泡面32天才能解毒、吃下的泡面永远留在肠道里……
至于“吃泡面会致癌”的谣言，则是因为方便面生产加工过程中会产生一定量的丙烯酰胺，丙烯酰胺被列为可能致癌物。但在油炸方便面中，丙烯酰胺的含量相对较低，平均含量范围都在15~80微克/千克，是一个对人体来说安全的量。
此外，方便面耐保存主要是因为油炸脱去了面条中的水分，而不是因为添加了防腐剂。配料里的一大串食品添加剂，大多都是用来改进面条口感和颜值的，我们摸到的泡面桶内壁，手感滑滑的那层“蜡”，其实是食品级聚乙烯淋膜，是世界范围内常用的食品包装材料，不会对人体健康造成伤害。
总之，方便面并不是你想的那样不好，反而人类食品加工史上的伟大发明。它的便利性大大缓解了那个物质匮乏的年代粮食不易储存的难题，直到现在，方便面也是救灾食物中的主要食品。
方便面并不是垃圾食品，它只有一个问题，那就是营养成分太单一。方便面仅能提供碳水、油脂，以及少量的蛋白质，一直吃泡面当然不健康。但是，煮泡面时往里面打个蛋，加一把蔬菜，甚至加一些肉类，就是一碗美味且营养的面。
跟泡面同样被黑得很惨的，还有辣条。
之前晚会也专门点名过辣条小作坊的脏乱差，但是，正规大型的辣条工厂，其生产过程都是干净卫生的，严格按照国家食品安全规定生产。
走进辣条厂车间，需要经过严格的卫生防护，并且，辣条的生产也普遍采用引进自动化及半自动化设备，比如自动混合机、自动挤压膨化机、成型机等，基本形成了全自动化生产，极大地减少二次污染，确保辣条安全、卫生。
飞旺现拌辣条采用“现拌“的食用方式，辣条胚更好地保留了出生时的新鲜口感，辣油的量可以随意调整，还可以自行加入蔬菜水果等一起拌着吃，是一种更健康的辣条食用方式。
不过，辣条也有一个很明显的问题，那就是是生产过程中的加了许多油和盐，因此，辣条所含的热量也比较高。所以，辣条虽然好吃，但也要注意量。
无论是泡面还是辣条，都只是我们日常饮食的一个补充，偶尔解解馋也不失为生活中的一种快乐。只是，购买时要注意选择正规厂家生产的产品，市场上也许还存在一些盗版产品，大家也要注意甄别噢。