今早上偷懒没做早餐，中午就吃好点。老婆在家从不做饭，老婆又嫌弃俺妈厨艺，请丈母娘来我家秀了一道酸菜鱼做法我妈一口没吃！
丈母娘做了一桌子菜，番茄炒菜花、肉臊子炒大辣子、手撕包菜，给她女儿煮了一碗番茄鱼，让她尝尝。老婆说还是妈妈做饭好吃！然后再煮了一盆酸菜鱼，等端上桌其他菜都吃得基本差不多了。弄得我妈很尴尬，很是生气！
家常酸菜鱼：
1、我用的是刺少的江团，片好的鱼冲洗干净，沥水，挑出鱼骨，然后将鱼片腌上：调一点料酒、白胡椒、盐，蛋清，一点淀粉，抓匀。
2、酸菜切小后入开水里焯水，挤干水分，将酸菜放入炒锅中煸炒至出香味盛出。
3、姜切片、蒜切末，我用了一点自己做的泡萝卜和泡红椒，再有一点干红辣椒。
4、炒锅烧点油，将鱼骨下锅煎至两面发黄，倒进热水，放两片姜煮成鱼汤盛出。
5、炒锅再次烧油，下泡红辣椒、姜和酸萝卜煸炒，激醋出香，放酸菜炒匀，加鱼汤，煮开，调味，下需要煮的菜，煮熟后捞出放入盆中，然后将腌好的鱼片下锅煮熟捞出摆在上边，放上碎辣椒和大蒜末。
6、炒锅再次烧油，油热后浇在辣椒和蒜末上即可。
划重点如果喜欢辣，可以在炒泡红椒的时候放些小米辣一起炒。作为家常味，这样就够了。
老婆嫌弃俺妈厨艺，丈母娘来我家秀了一道酸菜鱼做法我妈一口没吃！就是这一桌子菜把我妈惹火了，你们评评理！