在陕西北部
有这样一个宝地
地处蒙汉两族的交汇地带
塞外风情和汉族生活在这里得到融合
形成了多元的民俗文化、饮食文化
这些美味佳肴历经岁月的考验
逐渐成为了独特的神木味道
这里就是陕西·神木！
除了湖光山色、丰厚人文
这里的美食也遍地走
铁锅炖羊肉、红湖炖鱼、杀猪菜……
光是想想，就忍不住口水直流
话不多说
一起来看看
神木都有哪些好吃的~
01
不一样的炖煮
属于陕北的味觉记忆
/杀猪菜/
在吃肉这件事上神木人绝不含糊，杀猪菜的原料十分讲究，猪肉必须得是农村现杀的猪五花，选择前腿得腹前位置，肥瘦交织，将酸菜和土豆、猪肉进行炖煮。
/羊杂碎/
很多神木人的一天是从早上一碗热腾腾的羊杂碎开始。“羊肉性温，增加人体热量”的效果笃信至深，一碗下去就热汗淋漓，杂碎在神木人的心中，不仅仅是一种美食，还是一种情怀。
/卤肉夹干酪/
在神木，有这样一道美食，也令人久久不能忘怀。卤出来的肉色泽红亮，肉香味浓，肉肥却无油腻感。也是神木人夜宵摊中的一份舌尖上的记忆。
/神木老席/
神木老席起源于杨家府家宴的“八碗三盘”，经过千百年不断发展、改进、创新，最终形成经典的“十二件”老席：清蒸鸡、清蒸羊肉、红烧肉、清蒸丸子、海参汤、鱿鱼汤、莲子汤、口蘑鸡丁汤、籽粑糕、手工蛋糕、红烧鱼、馍夹酱肉。老席荤素搭配得当，汤菜适宜，穿插甜点展现神木独特的美食文化。
/炖羊肉/
神木的羊肉肉质鲜嫩，逢年过节，炖羊肉也是陕北人必须上席的一道菜，围在一起吃着热乎乎的羊肉，瞬间幸福感升级。在吃完炖羊肉后，用羊汤和小米或大米熬成粥，喝一碗羊肉粥是很美的事。
02
独一份的特色小吃
为生活加点味儿
/粉糊糊/
粉糊糊味道微酸可口，咸淡适中，由磨粉面的豆浆发酵之后，加入小米、扁豆，或者豇豆、麦子等物熬煮，口味绵软。
/碗饦/
碗饦分白面碗托和荞面碗托，是神木百姓非常喜爱的一种小吃。可以刀切，浇上酸醋调味，劲道爽滑，醋汤酸香可口。
/摊圜儿/
黄米摊圜儿，简称摊圜儿，原料一般为小米面、玉米面、糜子面、高粱面、荞面等，也可用小米面、玉米面掺以少许白面的混合面粉。神木摊圜儿则以黄米摊圜儿为主。取面粉适量，调为糊状，经发酵后，用勺子舀取，均匀地倾入鏊子中烙蒸。
/油糕粉汤/
神木的油糕粉汤是婚丧嫁娶不可少的一顿饭，粉汤是由土豆粉做的。粉汤和油糕是很经典的搭配。糕是陕北的一种特产，用软糜子磨成面蒸制而成。油糕是用蒸好的糕，卷成直径约十几厘米的柱体，冷却后切成片，油炸而成，味清香细腻，甜软酥脆。
/绿豆粉/
神木人红白喜事爱用传统的手工绿豆粉，在老街上大大小小分布着绿豆粉制作作坊，几十年来一直秉承老祖宗留下来的手艺，坚持手工制作，选择上乘精选绿豆，粉香味鲜，粉质酥软细腻可口。
03
样样高能
家常饭也好吃到爆
/鸡蛋泡泡/
鸡蛋泡泡是神木家常美食之一，主要以鸡蛋和面粉调制，再经油炸，外观金黄，口感松软，老幼皆喜食。
/大烩菜/
提起大烩菜，好多人会以为好多菜，烩在一起就完事了，其实不然，鲜嫩的土猪肉与豆角、豆腐土豆、粉条在铁锅里依次翻炒、加水微炖，吃的时候，舀一点浓浓的汤汁浇在米饭上别提有多妙。
/山药丸子/
山药即土豆。山药丸子，是用擦碎的山药和面粉调合烹制的一种饭食。蒸熟后加以佐料和调味品烹炒，俗称“炒山药丸子”，也是神木家常美食之一。
/拼三鲜/
拼三鲜是陕北美食里的一道名菜。用料众多、工序复杂，有猪肉、羊肉、鸡肉、宽粉、豆腐、丸子、红烧肉、木耳、菠菜、黄花等味道与其他地方都不一样，非常独特~
/羊肉面/
面条是手工擀的，将新鲜羊肉连骨剁成大块，加入各式各样的辅助料熬制，面条劲道，爽弹可口，酥烂的羊肉配上蒜花，味道真的很绝！
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神木美食众多
一时半会儿可真说不完
建议大家带一个大容量的胃
来吃遍神木！