北京哪里看白癜风好 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/外婆教我做萝卜干，腌1天晒2天，脆嫩爽口，开胃好吃，第3天拌一拌直接吃腌菜是古人为了延长食物的保质期而发明的一种处理方式，但如今每家都有冰箱冰柜了，保存食物很方便，所以现在大家之所以还在制作腌菜，更多的是喜欢腌菜这种独特的风味，就像东北人很喜欢吃酸菜一样。秋冬时节，是萝卜白菜大上市的时候，品质新鲜、价格便宜，很多人都会一次买几十斤，回家做酸菜、腌萝卜，脆嫩爽口，开胃下饭，很多人都喜欢这样吃。每年的这个时候，我也经常做一些腌萝卜，腌萝卜有2种，一种是用料汁腌制的，一种是萝卜干，比起来我更喜欢吃萝卜干，非常清脆。小时候，外婆做的萝卜干最好吃，那时候乡下没什么零食，我经常把萝卜干当零食，所以就喜欢吃萝卜干。每个人做萝卜干的方法都不一样，所以味道肯定不同，而外婆做的萝卜干，村里人都喜欢吃，得到了大家的一致认可。已入深秋，萝卜开始大上市，喜欢吃萝卜干的朋友要抓紧时间去腌制一些了，我今天把外婆做萝卜干的方法和大家分享，真的是香脆可口，很好吃。这种方法只需要3天就能做好，不用等很久。外婆教我做萝卜干，腌1天晒2天，脆嫩爽口，开胃好吃，第3天拌一拌直接吃。萝卜是老百姓的平价蔬菜，大上市才几毛钱一斤，用来炒肉或炖汤都很好吃。萝卜的营养丰富，富含维C，是梨的10倍，常吃能提高免疫力，补充多种微量元素和维生素，还能消食顺气。入秋后我最喜欢用萝卜制作萝卜干，口感香脆，能直接吃，也能炒菜，是一道很好的下饭菜，比腌萝卜片好吃多了。秋冬时节，萝卜也很好保存，放一两个月都不会坏。一入深秋，这菜我一次买几十斤，腌一腌香脆好吃，消食开胃很下饭。————————白萝卜、食盐、辣椒、米醋、生抽。1、购买一些新鲜的白萝卜，用水洗净，不用削皮，切掉头尾部分，然后切成萝卜条，大概5~10厘米，放进一个盆里，加适量的食盐搅拌均匀，放盆里腌一天，会腌出很多水。2、腌够一天后，将萝卜条捞出来铺在板子上，放在阳光下暴晒2天，晒干水分。3、萝卜干晒干后，用清水冲洗干净，然后沥干水分，倒进盆里加生抽和米醋，一小勺剁椒，用筷子搅拌均匀，放10分钟入味后就能吃了。一入深秋，这菜我一次买几十斤，腌一腌香脆好吃，消食开胃很下饭————————①做萝卜干用青萝卜或红萝卜都可以，有哪种萝卜就用哪种，不过青萝卜的口感更清脆。晒萝卜干时，别完全晒干，还是要有些水分的，不然根本咬不动。②萝卜干在阳光下暴晒2天后，一定要用清水冲洗干净，因为肯定会有灰尘或其他脏东西，比如直接放在地面上晾晒。③萝卜干洗干净后也要沥干水分，才能加调料调味，如果有生水不利于保存，味道也不好。所加的调料根据自己的喜好，比如可以加辣椒油和香油，味道更香辣。外婆教我做萝卜干，腌1天晒2天，脆嫩爽口，开胃好吃，第3天拌一拌直接吃，方法是不是很简单，比什么腌白菜、腌萝卜简单很多呢！却比腌萝卜片口感更脆爽，很有嚼劲，而且只需要3天就腌好，夹在馒头里，或是拌米饭都很美味，比鸡鸭鱼肉爽口。一入深秋，这菜我一次买几十斤，腌一腌香脆好吃，消食开胃很下饭。