一提东北人，你会想到高大威猛，豪爽，搞笑，也造就了东北独有的美食特色，相比南方的小盘小碟，东北一般都以锅、盆为单位，相比南方的美食的精美，东北的美食是简单粗暴，还有就是实惠，以及原汁原味。
东北美食以其丰富的口感和独特的风味而闻名，以下是一些具有代表性的东北特色美食：
猪肉炖粉条：这是东北菜的代表之一，五花肉香气浓郁，粉条滑嫩，入口即化，深受人们喜爱。
小鸡炖蘑菇：选用野生的干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成，炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍野味，也是东北菜的看家菜之一。
铁锅炖大鹅：这道菜是精选没有污染的农家鹅为原料，并辅以多种名贵中草药和调料，采用独特烹饪工艺，经过长时间的烹制，味美鲜嫩，回味无穷。
锅包肉：这是东北的溜炒菜肴，色泽金黄，外酥里嫩，酸甜适中，很多人对这道菜印象深刻。
地三鲜：由茄子、土豆和青椒炒制而成，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。
酸菜炖排骨：以酸菜、排骨等食材为原料经过炖煮过程做出的家常菜，将炖好的排骨蘸上蒜泥，味道非常好，炖排骨的汤也可以作为汤底，加入煮熟的东北大米饭，另有一番风味。
冷面：这是朝鲜族的传统食品，是用面条、辣椒面、牛肉、苹果、泡菜、芝麻、蒜、葱、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋丝等食材制成的面食，吃起来酸甜、辣、香，是夏季常见的风味小吃。
除了以上几种，东北美食还有酸菜白肉、排骨炖豆角、东北乱炖、酸菜猪肉饺子、酱骨架等等，都是深受人们喜爱的特色佳肴。
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