鲜香酸爽肥而不腻
酸菜炖白肉是一道做法非常简单的东北名菜。肉片中带着酸菜的酸，酸菜又吸足了肉的浓香，吃的时候还可以附上一碟蒜泥酱油蘸着肉片，肥而不腻，非常爽口
食材
花椒5g/豆腐1块/生姜4片
后臀肉g/酸菜1颗/肉丸10个
小米椒2根/蒜10g/盐5g/鸡精5g
步骤
01
小米椒切圈、姜切片、蒜切片、豆腐切方块、酸菜切丝
02
锅中烧水，放入洗净的猪后臀肉；加入姜片、花椒焯水，焯熟后捞出切片
03
锅中倒油，放入花椒、姜片、蒜片、小米椒、酸菜炒一会；加入水、切好的肉片、肉丸、豆腐、盐、鸡精炖至入味就完成啦
咸鲜酸辣
沾上小料一个字“香”
肉肥而不腻菜醇而不柴
快动手做起来呀
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原标题：《东北特色酸菜炖白肉，酸爽开胃，肥而不腻》