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前段时间老婆从老家带来10几斤土豆，正愁怎么吃呢，我便做了鸡翅根炖土豆，老婆对它赞不绝口，不知道这道菜有没有打动你的心呢？后来家里来了客人要准备几个菜招待，老婆便要我再炖一只鸡。老婆在东北长大，最擅长的便是东北菜，最常做的鸡翅根炖土豆，大叔很乐意和你分享我做菜的感受，分享食材背后的故事。
每年过年家里必做的一道菜便是炖鸡翅根，有时候也会放上土豆块一块炖。记得小时候都是挑鸡肉吃的，可到了近几年这鸡肉是越来越吃不动了，基本上是把土豆吃完，鸡块留下来吃了好几顿。今天大叔下厨房教你做鸡翅根炖土豆，希望你吃的开心，做法超级简单，不费事，不费火，最多30分钟就能吃到美味啦！
鸡翅根10个、土豆4个、葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒、料酒适量、酱油适量、盐适量、食用油适量
1、首先热锅起油，放入鸡翅根煎至金黄，烹入料酒后盛出即可；
2、然后留底油，放入切好的土豆块，煎至金黄后推向锅边，爆香葱姜蒜干红辣椒；
3、最后加入煎过的鸡翅根，酱油后翻炒均匀，加入热水与食材齐平，炖至收汤，加盐调味即可上桌！
Q弹软烂，香糯有嚼劲的鸡翅根炖土豆就做好了，今日大暑，没食欲的话，做道这个菜，养养你的胃吧！
大叔小提示
1、可以换成鸡翅中来做；
2、喜欢重口味的话，可以放点火锅底料。
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