总会有一段时间特别想吃一种食物，比如牛肉，比如酸菜鱼……反正就是那种吃不到就挠心的想。不知道你们是否有同感，最近就突然的特别想吃酸菜鱼，那种酸酸的口感，配上鲜嫩的鱼肉，我去，光是想想就想流口水的感觉。
于是，不能忍了，必须自己动手做起来。这样才不辜负自己的胃，对吧！不是，有一句话叫，胃和心总要有一个是满的嘛。
准备食材：
鱼片：一斤
酸菜：多点，我喜欢吃酸的
千张：一块
辅料：家里有什么就加什么，自己看着就好
具体做法：
所有食材洗净准备好
酸菜切碎，热锅热油，姜片蒜碎和辣酱翻炒出香味
加入酸菜，等辣酱和酸菜混合后倒入切好的千张丝
加适量开水烧开后下鱼片
记住等鱼片变白就可以啦，不能煮太久，太久肉质就不嫩了哦
装盆后，另起油锅
花椒和干辣椒炒热后倒在烧好的酸菜鱼上就好了
（当时我在拍照，烧胡了哈。影响了卖相。）
典典碎碎念：
我最后的淋油是用老家自己压榨的菜籽油，所以颜色偏黄。