爱做饭的小伙伴们，你们准备好了吗？炊事班每日一菜，今天为大家准备了一道《酸菜炒肺子》，这道菜可是下酒神器，做法非常简单方便，喜欢的就赶紧收藏吧！
食材:熟猪肺:克，酸菜克，葱姜适量，干红辣椒适量。
调料:料酒，盐，鸡精，十三香，酱油，蚝油，食用油。
做法:1.将猪肺切成细条，酸菜切成丝，也可以买袋装的酸菜丝，透洗干净，挤净水分，葱姜切末，干辣椒切段。
2.起锅烧水，水开放少许料酒，下入猪肺焯烫一下（去除异味）捞出控净水待用。
3.起锅烧油，油热下入肺子，中火煸炒至表面微焦，下入干辣椒，葱姜爆香，放入少许十三香炒香。
4.放入酸菜煸炒至没有水分，放入1汤匙蚝油，1汤匙酱油，适量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。