导语：立冬过后，再馋也要谨记“3吃3不吃”，顺应节气平安过冬天！
有些人经常感慨：这时间过得真快，这时间都去哪了！是啊，转眼间又立冬了，说到立冬，这俗语还真不少，什么“立冬有食补，春来勇如虎”，“立冬补一补，春天能打虎”，“立冬补冬，不补嘴空”，其实说的都是一个意思，那就是立冬过后，天气更加的寒冷，立冬时节进行合理的食补，等到来年春天才会有更健康的身体，所以在立冬过后，再馋也要谨记“3吃3不吃”，顺应节气平安过冬天，从而使春冬两季的身体更健康。
一吃大白菜：民间素有“百菜不如白菜”之说，到了冬季北方吃得最多的就是大白菜，大白菜不仅水分多，脆嫩爽口，味道清新，而且还特别的营养，在我们老家，每年冬天不储存个三五百斤白菜那都不叫过冬，白菜怎么做都好吃，可以腌酸菜、炒着吃、炖着吃、包饺子，在我们这还有句老话“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，今天就分享一个大白菜饺子。
1、取一颗大白菜掰下白菜叶，然后清洗几遍，稍微切几刀，然后放到搅馅机中搅细，再用纱布挤出白菜汁。
2、和面：和面时不要加水，用挤出的白菜汁调面，“软面饺子硬面汤”，所以调饺子的面要稍软一点，少加一点盐可以增加面的韧性，揉好后醒发20分钟左右，做好这3点，保你擀皮时不累胳膊，下饺子时不会破皮。
3、再切点辅料：胡萝卜一根切成片和泡发好的木耳一起放到搅馅机中搅碎，没有搅馅机也可以用刀剁细，大葱一根切成葱花，然后把胡萝卜碎、葱花和搅碎的白菜放到一起。
4、取3个鸡蛋磕入碗中搅散，锅中加入适量油，倒入蛋液，然后不停搅拌，搅至鸡蛋定型成均匀小块后，盛出备用。再取一把虾米（我们这也叫虾皮），放入锅中炒香后盛出，炒过的虾米不腥还很香！
5.将鸡蛋碎、炒香的虾米也放到装白菜碎的大碗中，然后先加入适量的油搅拌均匀包裹住白菜，防止出水，再调一下味：加入适量的花椒粉和盐，搅拌均匀后，馅就调好了，调饺子馅切忌放太多的调料。
二吃莲藕：俗话说：“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋冬季进补，莲藕是最佳的选择，而且莲藕含有的热量和油脂都是比较少的，怕胖的女士也可以经常吃哦！莲藕的吃法也是多种多样，可以炖着吃、炒着吃、也可以煲汤、还可以做馅料。
1、洗净的莲藕去头去尾，再去皮切成0.6cm的薄片，切好的莲藕放入滴入醋的清水中，浸泡5分钟，目的是防止它氧化变黑。
2、辅料：大蒜适量剥皮后剁成蒜末备用。
3、调碗汁：碗内加入适量的番茄酱、1勺甜面酱、适量的生抽搅拌均匀后备用。
4、起锅加水，水开后加入盐调底味，然后莲藕焯水3分钟，然后捞出莲藕过凉开水。
5、再起锅加油，油温五成热时倒入蒜末和莲藕片，炒出蒜香味后，加入适量的清水，再加入2勺蜂蜜，开大火炖5分钟，时间到了后，汤汁变得黏稠，我们再撒上一把白芝麻，搅拌均匀后，关火盛出摆盘即可。
三吃羊肉：立冬过后，标志着天气会越来越冷，人体需要补充更多的能量，这时多吃富含蛋白质的肉类是最佳选择，而羊肉恰恰符合这一点，羊肉温热，营养价值也非常的高，一碗热乎乎的羊肉汤叫你浑身暖乎乎。
1、浸泡：买回来的羊肉和羊排先浸泡，目的是去除血水，这样做出来的羊汤不腥。
2、准备配料：葱切马蹄段，姜切姜片，萝卜洗净去皮后切厚片。
3、锅内加入处理好的羊肉和羊排，再一次性加入足量的水，做羊肉汤最忌讳的就是中途加水，开大火不要盖盖，把水烧沸，我们打去上面的浮沫，然后加入葱段和姜片，做这一步的目的也是为了去腥，可以让炖出来的羊肉汤味道更鲜香，然后中火炖1个小时。
4、1个小时后，我们加入萝卜，继续炖10分钟，然后调味，加入盐和胡椒粉搅拌均匀，好喝又营养、无腥膻味的羊肉汤就做好了。
一不吃生冷食物：
立秋过后，天气会越来越冷，这时就应少吃一些寒冷食物，例如黄瓜、绿豆和鸭肉等，而要多吃一些热量高的食物，特别是羊肉、牛肉和鸡肉，当然了，冰镇的饮料、生冷的水果、蔬菜等等也要少吃，会导致胃肠不适，引发胃肠疾病。
二不吃燥热食物：
冬季气候比较干燥，人体需要大量的水分，我们不能燥上加燥，所以像瓜子、花生、坚果类食物要少吃，而水分多的水果，例如香蕉、苹果、雪梨、柚子、橘子等可以多吃一些。
三不吃辛辣食物：
立冬过后，天气变冷，人往往容易上火，而辛辣食物又很容易刺激人的味蕾，导致人上火，所以定要少吃辛辣食物，为过冬做好准备。
立冬过后，再馋也要谨记“3吃3不吃”，顺应节气平安过冬天！您学会了吗？我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记