市场里卖4元一斤的芥菜骨这超市才卖1.68元，爱了爱了，赶紧买二棵回来做雷州有名的甜酸菜，腌制好等过年的时候吃。过年大鱼大肉吃多了，来几块这种甜酸菜最解腻了！图一就是别人已经做好的，沾上辣椒酱酸甜可口，那些大姑娘小媳妇最喜欢吃了！
第一步先把芥菜骨切条洗干净沥干水分，锅中烧开水，不用关火把芥菜倒入烫至菜叶变色即刻捞起放入冰水里（凉水也行）。
第二步，把烫好的芥菜骨沥干水分，倒入无油无水的玻璃瓶子里，把刚刚烫菜的热水放凉加入适量的白糖、白醋和一点点的盐，倒入瓶中超过菜的平面！放置一个星期后就可以吃了！
切记腌菜全程都不能沾到油，菜也不可烫太久哦！时间要把握好，煮久的话容易把菜烫软，腌出来没有嚼脆感！
老铁们你们喜欢吃这种甜酸菜吗？你们也是这样子腌制的吗？我是
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