TUhjnbcbe - 2024/12/31 10:05:00
东北最有名的是什么，那就是酸菜，从小时候起，每年一到秋季大白菜下来的时候，妈妈就会买秋菜，都是几分钱一斤，回家留一些做大白菜吃，一些做酸菜吃，整个冬天就靠这些维生了，其他菜很少，只有土豆之类的，可以想象酸菜在东北的生活中占有多重要的地位。每到过个什么节，在乡下才会吃到正宗的杀猪菜，而酸菜白肉是必不可少的。今天就来讲讲这酸菜白肉！这道菜相当简单易作，其实不只可以用五花肉，有时妈妈会用鸡腿呀、排骨都可以，也不一定是五花肉，可以瘦的切一些，肥的切一些，时间一定要长一点，这样酸菜可以拿倒肥肉的油腻，酸菜有肉香，肉有酸香的味道，汤汁是最美味的。所以没吃过的一定要试一下。下面分享一下酸菜白肉的具体做法。食材明细，酸菜克猪肉（五花肉）克盐适量八角三粒桂皮一个干辣椒一个生抽一汤匙具体做法步骤如下1、五花肉洗净，切成大块，放入葱姜八角花椒桂皮香叶，凉水下锅，烧开后撇去浮沫，继续将五花肉炖熟；2、将肉炖至用筷子可以轻松穿过表示已经煮熟，锅里留汤，捞出五花肉自然晾凉，切成3-4毫米的薄片；3、酸菜用清水洗净，用手挤压掉水后切成细丝；4、炒锅烧热加入少许油，加热后放入酸菜煸香。将煸好的酸菜倒入炖锅，铺好五花肉，倒入步骤1中的肉汤直至浸没肉片；5、开大揭盖火烧开炖三四分钟左右，盖上盖子中火炖十五分钟左右，最后关火前大火炖几分钟即可。想要做好酸菜白肉，没有一只好砂锅怎么行？今天顺便给大家介绍一只绿色小清新高颜值而且特别好用的砂锅。乐享陶瓷砂锅韩式煲ml家用炖锅沙锅煲石锅养生煲汤锅焖烧锅绿色真正的好锅，就是把风景搬到餐桌上！真正的好砂锅，注定与众不同，让你体会美妙的盛宴，养生从此难忘。采用景德镇陶土制成，耐高温陶瓷，温度再高也不用担心会开裂，让你使用放心。都说想要留住他的人，首先就要留住他的胃。这款砂锅靓丽釉色，锁住美味。杨柳绿的色系给人清新的感觉，下班回家的放松也可以是这样一只小砂锅，来上一碗酸菜白肉，好好犒劳自己的胃！安全健康不粘锅，陶瓷经过高温煅烧形成的抗菌釉面，直抵均匀饱满，抗酸碱，不易粘附食物，也不吸附异味，干净又卫生，让你用的放心！双耳贴心防烫，耐热防滑锅柄，设计圆润无死角，易清洗，符合人体工学设计，拿取舒适。锅盖设计的三孔，稳定了内外气压的平衡，让你使用安全。杨柳绿色系给你的厨房生活带来了不一样的色系，专门设计的锅底三通风口，诱导自然通风，引热，传热快，节省燃气，并且还有防滑的作用，使用方便，用心铸造，匠人精神。