酸菜排骨冻豆腐
东北的气温逐渐升高，酸菜也是越来越难保存了
原料：酸菜、排骨、冻豆腐、粉条、葱、五香粉、甜面酱、酱油、蚝油、鸡精。
做法步骤：
第1步、排骨焯水后用高压锅煮一下。
第2步、酸菜洗净。
第3步、片开菜叶厚的部分，切细丝。
第4步、切好的酸菜丝用清水洗一下，挤干水备用。
第5步、粉条洗干净用热水泡软。
第6步、冻豆腐解冻，用清水冲洗，挤干水分再冲洗，反复几次，洗干净豆腥味儿。
第7步、起锅烧油，油量多些，爆香葱白和半小勺五香粉。
第8步、放一勺甜面酱，一勺酱油。
第9步、酸菜丝抖散放进去。
第10步、放入煮好的排骨和汤。
第11步、放入泡好的粉条，汤多些。
第12步、半小勺盐，一勺蚝油，适量鸡精调味，味道调好以后放入冻豆腐。
第13步、盖锅盖小火炖十分钟左右，关火装盘。
小贴士：
炖的时间看锅里的汤，汤少了就关火，不要太在意我的时间
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