说到酸菜，想必大家都非常熟悉，尤其是对于东北人来说，酸菜猪肉炖粉条可以说是在冬天经常吃的一道家常菜。不过，今天小编给大家说的是酸菜和五花肉的另外一种创新做法，不用炒也不用炖，简单实惠又好吃，相信大多数人都没有吃过。一起来看看吧！
在之前的时候，小编最喜欢吃的就是香辣酸菜面，尤其是在冬天的时候，吃上一碗热乎乎的酸菜面，简直是太美味了。而且，冬天的酸菜也是越嚼越香，吃起来也非常过瘾。不过，吃的时间久了难免也会感觉有些腻。于是，小编便自己在家研究酸菜的各种做法。经过一段时间的研究，自己觉得酸菜和五花肉这样做的味道还是相当不错的，关键是做法很简单，一点都不费时，味道也是超级棒。
首先，我们将需要的食材提前准备好：五花肉、酸菜、鸡精、五香粉、花椒、大料、食盐、鸡精、酱油、料酒、玉米淀粉、葱花。准备的这块五花肉最好是煮熟的。将煮熟的五花肉晾凉之后切成薄片，然后放在盘子里面备用。
将酸菜洗干净之后蘸干水分放入一个容器里面，然后加入适量的鸡精、胡椒粉搅拌均匀。当然，这个时候也可以根据自己的口味加入一些调味品，然后将调制好的酸菜卷菜切好的五花肉片里面，并均匀地摆在盘子中。
接下来再准备一个小碗，里面放入适量的花椒和大料用清水浸泡一会儿，泡完之后再将花椒和大料取出，加入适量的食盐、鸡精、料酒搅拌均匀，然后倒在酸菜上面。锅中倒入适量的清水，水热之后将五花肉酸菜卷上锅蒸4分钟左右。然后再将提前交好的汤汁倒在炒锅里，加入适量的玉米淀粉进行勾芡，然后淋在五花肉酸菜卷上就可以了。
好了，以上就是小编给大家介绍的，酸菜和五花肉的创新做法，大家有没有学会呢？如果学会的话，赶紧尝试着做一下吧！喜欢小编这篇文章的话，记得点赞、收藏加分享！更多美食资讯敬请