TUhjnbcbe - 2024/10/9 16:58:00
转载自百家号作者：觅食健康坊新年到，新年到，全国人民齐欢笑。不管你是已经在家中和亲人团聚，还是正在匆匆回家的路上，抑或是离开家乡在异乡过年，一顿美味的年夜饭都是少不了的过年节目。福建名菜“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。同时营养价值极高。年夜饭的桌上放一坛佛跳墙，寓意、营养、口味、气氛全有了。而黄河鲤鱼呢，其体态丰满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。这个也绝对是年夜饭的首选，寓意年年有余~作为宴客的菜品，也是非常不错的！尤其是这个鲤鱼呢，其红烧的做法更是能赢得人们的喜爱！还有这个简单的炒烩肉，其做法很简单，里边可以选择鲜嫩的肉、粉条、土豆，然后再加上自家腌制的酸菜，整个出锅之后，简直太下饭了。烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。蘑菇炒肉也是普遍的一道家常菜，鲜嫩的肉片炒出味，再加入蘑菇，整个肉味就随着汤汁渗进蘑菇里。过年必吃的金元宝，在速冻食品换没有流行的年代，皮薄馅多的蛋饺承载了多少魔都人的期盼和愿许，金灿灿的蛋饺，金灿灿的梦。柠香白斩鸡白斩鸡很难做出特别的味道，但是加上一点酸酸的柠汁后却能不同~具体做法：1、取三黄项鸡一只，即脚黄、皮黄、咀黄，在杀鸡的时候，是需要取出内脏并进行洗干净的，然后再将其沥干，再抹上薄薄的一层花生油待用。2、烧水至开始弄小泡，将鸡放入热水中加如柠檬片、米酒，盐，葱结，姜片，花椒，水开后再改小火5分钟这样。3、关火盖上盖慢慢浸熟约15分钟，然后取出鸡抹香油凉冻后，将其斩件摆盘，再将花生油烧热，将这个姜、葱、蒜头等剁成细末，用酱油进行浸腌。4、最后将这个花生油烧热后，放入其中做成蘸料，蘸食即可。免责声明：“觅食健康坊”所推送的文章，其目的是传递更多信息，所发布的爆料不代表本号同意其观点和其真实负责。部分文章推送时未能与原作者取得联系，敬请谅解。若涉及版权问题，烦请告知我们。一线潮流情报，一线时尚资讯！编辑：觅食健康坊，版权归原作者所有，仅供分享。你的印象，我封存之；你的时光，我另存为。