关爱儿童白癜风患者 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红尖椒、野山椒切粒，加香菜、姜一起拌匀，摆盘即可。泡椒泡鸡胗材料：熟鸡胗80克，泡椒20克、盐20克，白酒10毫升。做法：将煮熟的鸡胗切成片，装入碗中。把泡椒倒入碗中，搅拌均匀。在碗中加入白酒、盐，拌匀。将适量矿泉水倒入碗中，搅拌。把鸡胗转入玻璃罐中。盖上瓶盖，在室温下密封4天。将腌好的鸡胗取出即可。泡椒脱骨凤爪材料：鸡爪克，胡萝卜10克、盐5克，味精1克，红油10克，醋、红椒丝、葱段各适量做法：鸡爪治净，汆水后捞出，剔去骨头；胡萝卜洗净，切丝。将盐、味精、红油、醋、红椒、葱、胡萝卜加适量凉开水拌匀调成泡汁。将鸡爪投入泡汁中浸泡1天即可。泡椒凤爪材料：鸡爪克，泡红椒克、盐、醋、芹菜段、大蒜片、姜、洋葱各适量做法：鸡爪治净，汆水后捞出切开；洋葱洗净，切片；姜洗净，切块。将泡红椒、盐、醋、大蒜片、芹菜、姜、洋葱加适量凉开水调成泡椒水。将鸡爪放入泡椒水中，浸泡2天即可。泡椒鸡冠材料：鸡冠克，泡椒、芹菜各20克、盐、醋、生抽、料酒、泡椒水各适量。做法：鸡冠洗净，下入沸水中煮至熟，捞出沥水；泡椒、芹菜切段，垫入盘底。将所有调味料调拌均匀，做成味汁，淋入鸡冠中。鸡冠浸泡2个小时后捞出，摆在黄瓜片上即可。巴蜀老坛子材料：大凤爪克，猪耳克，黄瓜、胡萝卜、西芹各适量、野山椒、指尖椒、醋、姜片、蒜片、葱段、白酒、白糖、盐各适量。做法：黄瓜、胡萝卜、西芹洗净，切条；凤爪去指甲后，焯水煮至七成熟；猪耳洗净，切成条备用。野山椒、指尖椒剁碎，姜片和葱、蒜、白酒、白糖加水制成卤水。在卤水中下原材料泡上12小时即可捞出。盐渍鱿鱼材料：鱿鱼克，腌白萝卜、红辣椒各适量、芝麻盐、红辣椒粉、糖、玉米糖浆、蒜末、姜末、芝麻油各适量。做法：鱿鱼去皮和内脏，切丝，在凉水中洗两次。将红辣椒粉、姜末、糖、玉米糖浆、蒜末和芝麻盐、芝麻油拌在一起，制成调味酱，拌在鱿鱼中，放入腌白萝卜、腌红辣椒拌匀即可。泡菜虽然酸爽开胃，但要掌握食用原则，取泡菜须用干净无油渍的工具，食用要因人定量，吃多少，取多少，没食用完的泡菜不能再倒入坛内，以防坛内泡菜变质。另外，泡菜发酵时间尽量到位，不能贪吃而急于求成。同时，地摊经济盛行的当下，泡菜任然可以成为创业单品。谢谢大家品读。如果酸爽到您，请