TUhjnbcbe - 2024/10/4 16:59:00
今天小舅子过生日，正赶上明天周末休息，所以借着这个引子，小舅子请我们一家三口，以及老丈人和丈母娘吃个饭，一大家子八口人在一起热闹一下。媳妇比小舅子大了整整十岁，两个人的感情一直很深，小舅子不论是结婚还是生子，媳妇都是忙前忙后一手操办，所以小舅子对我媳妇还是很知道感恩的。小舅子过生日做姐夫自然要表示一下，一早就给发了个元的红包，又给他话多订了个蛋糕，我觉得这也算是做姐夫的一点心意。晚上就在小舅子家门口的一家渔家餐馆，简简单单的点了12道菜，因为都是自家人，吃点家常便饭感觉挺好。给大家介绍一下今天晚上的12道菜:一，老醋六样对于沿海居住的人来说，是饭店里点击率特别高的一道凉菜，只要是个饭局，凉菜里大多会有它的身影。这道菜属于没有什么难度，基本上只要是个饭店就能拌出非常不错的口味，爽脆的蛰头配上脆嫩的黄瓜，加上炸的酥香的花生米，搭配上调的酸甜的老醋汁，清口解腻又开胃，是非常不错的一道清凉小菜。二，香煎小偏口鱼偏口鱼给我感觉是怎么也吃不够的美味，经过一撸盐腌制后晾晒至半干，然后入平底锅里煎的金黄酥脆，连里面的鱼刺都能嚼吃了，特别美味的一道经典渔家菜。三，炸茼蒿丸子这应该是比较有特色的一种做法，把鲜嫩的茼蒿切成细末，加上鸡蛋和面粉团成丸子，然后入锅炸制而成。茼蒿的清香经过油炸以后都渗透到面糊里，加上里面还加了虾仁，特别鲜香的一道菜。就是炸的时候可能油温过低，所以有些吸油，吃多了有点腻，这道菜最后剩下一些被老丈人打包了。四，锅包肉做为东北最具特色的一道菜，现在锅包肉几乎哪家饭店都会经营，炸的酥脆的肉片，配上酸甜的料汁，酸甜酥脆是女士和小孩的最爱。不过今天这个锅包肉厨师做的差点意思，肉有些粘牙不过脆，可能是面糊挂厚了的原因，不过总体感觉还可以。五，酸菜鱼酸菜鱼和水煮鱼现在不仅是川菜馆里点击率特别高的菜，几乎任一一家饭店都有售卖，属于没有什么难度但又特别受欢迎的一道菜。这家饭店的酸菜鱼用的是海里的梭鱼，别说肉厚的梭鱼跟酸菜和辣椒倒是挺配，没有了鱼的腥味，倒也酸爽过瘾，连我这个不爱吃梭鱼的人都忍不住吃了两块。六，菠菜粉条烩海兔这个季节正是菠菜窜苔长杆的时候，不过这大长杆的菠菜只要不老，吃起来却要比嫩菠菜还要有味。用长杆的菠菜搭配粉条和海兔一起炖，让海兔的鲜味来提升菠菜的清香，再加上爽滑有韧劲的粉条，是特别鲜美的时令美味。七，肉末拌五彩拉皮要说东北菜里的经典凉菜，拌拉皮肯定要算一个，而且也在各地的厨师改良下变得口味特别多变，食材也丰富多彩。这道做的就挺有特色，里面有豆芽、黄瓜丝、木耳丝、胡萝卜丝和蛋皮丝，看上去五颜六色的特别赏心悦目，加上盖帽的肉末，吃起来鲜香爽口解腻又清口。八，土豆烧排骨这是一道下饭菜，属于非常家常的一道菜，土豆绵软起沙，排骨软烂脱骨，鲜咸适中，做的很有家常的味道。九，黄花烧二鲜挺有创意的一种搭配，用泡发后的黄花菜跟海蛎子肉和海虹肉搭配炒制而成，虽然口味上没有什么惊艳之处，但这个创意值得点赞。十，海米烧豆腐这是媳妇非要点的一道菜，她认为过生日吃豆腐可以“有福”，反正我是一筷子没动，所以对这菜不做评价。十一，三鲜焖子经典的大连老菜，属于很多人上饭店不知道点什么的时候，闭着眼点也不会“踩雷”的一道菜，也是很多女士和小孩都特别爱吃的一道菜。地瓜粉做的焖子外层煎到金黄起疙，搭配上炒的虾仁、鱿鱼，然后淋上用蒜泥和芝麻酱调的料汁，是一道街头小吃跟海鲜完美结合的一道菜。十二，鲜蘑溜肉片这纯属为了凑数的一道菜，因为媳妇看点了十一道菜，认为怎么也得成双成对，所以就加了一道家常快炒。饭吃的差不多的时候，媳妇就叫我赶紧去把账结了，这不能让小舅子花钱。当时虽然有些不乐意，但是妻命难违，没有办法就借口上卫生间的去前台把账结了。不过这12道菜店家还送了一碗长寿面，最后才花了零点，感觉虽然没有什么大菜，还是挺实惠的。不过今天明着是小舅子请客，反倒花了我接近块钱，我是不是有些亏大了?