今日小雪，老传统，要“吃3样，做2事”，吉祥喜乐，驱寒暖身
今日小雪。小雪，在24节气中它排行第20，入冬节气里它排第二，是一个反映天气现象的节令。它有三候：小雪节气里的第一候为虹藏不见，二候为天腾地降，三候为闭塞成冬，总体意思就是天地开始闭塞了，将转入严寒的冬季。
小雪节气，各地都有一些老传统，北方都有哪些习俗和习惯呢？今日小雪，老传统，要“吃3样，做2事”，吉祥喜乐寓意好，驱寒暖体又强身，吃3样指的是啥，2事又是哪些，建议了解！
吃3样
1，吃黏饼
南方一直有小雪吃糍粑的习俗，象征着丰收和平安喜乐，北方吃不惯太甜的糍粑，但是会糯米粉做一些黏食来迎接小雪节气的到来，御寒保暖
黏饼的做法
需要准备的食材：红豆馅，糯米粉
做豆馅。红小豆洗净后浸泡一夜，倒入电饭煲，加水到食指的第一指节处，煮饭功能制作完成。然后倒入耐捣的厨具里，加糖捣碎即成
糯米粉加水搅成稠但还能流动的面糊，加入2勺白糖搅匀，加糖一是增加口感，二是烙出来的饼颜色发黄，更有食欲
电饼铛刷植物油预热，舀入面糊摊平，烙至不流动，豆馅拍饼放在一半位置
把另一把合拢压过来，边缘压一压，烙至两面金黄，即可出锅，软糯中带着微甜，好吃极了
2，吃烩酸菜
小雪节气，天气寒冷，北方已经滴水成冰，正是能冻住肉的时候，已经有杀年猪的了。用猪肉烩酸菜再美不过了，冬日的气氛更浓郁，也有庆丰收的意思，生活越过越美好
烩酸菜做法
需要准备的食材：带皮肥瘦猪肉1大块，大骨头适量，酸菜半颗
五花肉和大骨头洗净，凉水下锅，放葱姜、八角、花椒、料酒和少量酱油、盐，大火烧开，有浮沫需要撇掉，盖上盖子炖40分钟，关火。五花肉不烫手的时候捞出来，切成片待用
酸菜切丝，洗净攥水。炒锅里加植物油烧热，加葱花和蒜片炒香，倒入酸菜翻炒几下
倒入煮肉的汤，炖20分钟，中途加盐调味。把酸菜连汤盛出，码上五花肉和大骨头即可上桌，解馋还开胃，暖身又暖肚
3，吃炖羊肉
天冷了，要常吃一些肉类来进补御寒，其中羊肉是最合适不过了。羊肉细嫩好消化，且高蛋白营养丰富，脂肪和胆固醇要少很多，属于健康还不容易长胖的类型，暖身又鲜美，深受人们的喜爱。
炖羊肉做法
需要准备的食材：羊腿
把羊腿剁成块，泡去血水，然后凉水下锅。沸腾状态下撇去浮沫，清亮以后加调味料：白芷、小茴香、姜、葱，大火烧开炖50分钟左右（老羊加时间），中途加盐调味，软烂合适的时候即可关火，切一些香菜下锅，即可盛出上桌
做2事
1，晒干菜
小雪节气，是香菇大量上市的时候，勤劳的人们不会放过这一机会，趁着价格实惠赶紧囤上一些晒干，一年都够吃了。无论是炒食、还是炖汤、做香菇肉饭都是受欢迎的美食。
晒香菇的做法
刚买回来的鲜香菇，无需清洗，用剪刀把根部处理干净，然后找针线串起来
挂在家里有阳光还通风的地方晒干即可。干透后装入保鲜袋里，敞开口放在阴凉干燥的地方，一年都不坏
2，晒腊肠
冬季寒冷，热量流失，吃一些肉类可以补充热量，减少寒冷。其中晒腊肠就是很好的传统吃食，天冷了正是晒腊肠的好时候，南北方都爱，过年的时候更是一道极美的吃食，宴客或送人都能拿得出手
麻辣肠的做法
麻辣肠配方：10斤肉2肥8瘦
盐克，白糖80克，味精5克，高度白酒克，白胡椒粉15克，麻椒粉25克，细辣椒面克
瘦肉切片，肥肉切丝，倒入调料拌匀，腌肉2小时
肠衣洗净，白酒浸泡1小时，灌完肉后扎眼，通风地方晒一周，然后装袋，冷冻储存。
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