导语：老坛酸菜脚踩加工万人唾弃，茅台脚踩曲直呼好喝，为何差别如此大
你家最近还有老坛酸菜面吗？本人是非常喜欢吃泡面的特别是老坛酸菜面，酸爽麻辣那叫一个香，不过自从看了老坛酸菜面的做法，可真是让我恶心坏了，想起自己曾经吃过的面条，恨不得全都吐出来，可真是一口“老痰酸菜”怎么都吐不出来，老难受了。
不少网友纷纷吐槽不愧是“老痰酸菜”，原来人家早已经说出了自己的秘诀，只是我们还没有发现而已。看看老坛酸菜的现场，站在酸菜上抽烟，烟头就在酸菜上，工人直接在发臭的酸菜上踩，光是想想都已经够了，这次的老坛酸菜被万人唾弃，真的是自己活该。
不过，谈起用脚踩酸菜，不少人会联想起茅台酒也是用脚踩曲的，同样操作为何大家直呼茅台好喝，这两者差别怎么这么大呢？其实，茅台用脚踩曲和老坛酸菜是两码事，老坛酸菜是忽视了国人的健康，没有做好卫生保障，而茅台用脚踩曲只是用来制酒曲，后续还会有严格的高温消毒蒸馏操作。
茅台的卫生严格把控非常到位，用脚踩曲要求高学历的少女，身形不可过，百脚不会出汗，只有这样才能让酒曲充分的发酵，少女踩曲可以让微生物和空气充分接触，比单一的机器要好很多，而且本身少女踩曲就有严格把控，成为茅台自己的文化，这和老坛的农民随意踩踏酸菜是不同的，所以老坛酸菜被人唾弃，而茅台的少女踩曲让人直呼好喝。
*喝茅台同样好喝的白酒。
老坛酸菜用脚踩被万人唾弃，让人担忧卫生健康问题，但是茅台踩曲是制酒的环节，经过七八道的蒸馏取酒，喝起来是很卫生干净的，发酵好的茅台酒让人直呼好喝。不过茅台现如今还是很难买到，价位还特别贵。喝不到茅台的话，这两款好喝的粮食酒也是不错的选择。
1、古道江湖酒。
虽然价格只有茅台的零头，不过口感还不错，也达到了国家批准的优级白酒标准。它是传统的多粮型白酒，企业在追求品质的同时，也做低了酒的定价，做到让每个普通人都能喝得起纯粮好酒。
此酒需要历经小时的发酵酿造，多天的窖藏老熟，调制好的白酒也需要稳定天才能成酒，只为给大众滴滴醇香的感受。它还把白酒带入武侠的气场，让喝它的人可以肆意洒脱畅游江湖，这个独特的白酒文化也让其显得熠熠生辉。
2、茅台王子酒。
它是茅台旗下的系列产品，和茅台一样用的是纯固态发酵法，整体的工艺完全是采用茅台的酿制工艺，而且它的管理标准也是茅台的，用那烘烤的红樱子高粱和小麦酿制而成，这个它的口感和飞天茅台很相似，入口绵柔回味悠长，酱香味特别浓郁，价格比茅台便宜很多，也不限购，要比飞天茅台好买的多。
整个酒体丰满细腻，而且非常顺口，具有空杯留香的特质。和他的名字一样，是茅台系列中的王子，尊贵的同时兼顾市场和消费的需求，并且将传统文化延续其中，形成自己的风格和特色，是非常值得品尝的一款酒。
以上两款酒都很值得品尝，价格虽然比茅台弱一点，做自饮和送礼还是比较合适的，关键是干净卫生，喝起来也放心。
茅台用脚踩曲和老坛酸菜用脚踩性质不同，自然网友的态度也千差万别，无论是食品还是白酒，人们都期待它的安全和卫生，老坛酸菜这次显然触碰了底线，才会造成这样的后果。