中国调味品协会近日公示了团体标准《老坛酸菜》征求意见稿。该文件规定了老坛酸菜的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存，适用于老坛酸菜的生产、检验和销售。“老坛酸菜”标准来了，酸菜里的亚硝酸盐如何检测？
根据相关了解，在“3·15”晚会曝光插旗菜业、锦瑞食品等从外收购“土坑酸菜”，存在卫生堪忧、酸菜来源不实等问题，立即引发网友巨大反响。人们对日常常见的酸菜食品安全也备受