相信今年的3.15晚会播出后，很多人对“某师傅”的方便面都产生了阴影，尤其是“老坛酸菜”这个词，接连上了几天的微博热搜，谁也没想到原本是作为调料品存在的酸菜包，在过度华丽的包装背后竟然是工人们“土坑脚踩”的制作方式，这件事情曝光后，不仅让网友感到反胃，也纷纷斥责厂商对卫生环境的把控不严
而到目前为止，包括某师傅在内的很多方便面厂商，都下架了老坛酸菜类的品牌，被记者所报道的湖南插旗菜业，更是一夜之间跌入谷底，原本红火的厂房变得冷冷清清
根据了解，湖南插旗菜业成立于年，主营的产品就是生产腌制品蔬菜，其中“老坛酸菜”更是主打品牌，合作的厂商在国内超过了十几家，每年的供货量超过了十几万吨，在出事前，插旗菜业不仅在国内供货，产品还卖到了韩国、日本等地区
不过自从3.15晚会后，插旗菜业的订单量大减，受此影响的员工也越来越多，很多人甚至表示：“土坑腌菜”的是手法是老祖宗传下来的，几百年前制作酸菜的人也都是光脚踩的，怎么到了现在就不行了？
尽管工人不明白原因，但对大众来说，这样的制作方法我们实在无法接受
根据记者采访，插旗菜业当地的农民也很难理解工人们光脚踩菜的操作，他们表示每年这里的居民都会腌制酸菜，但很少有人会用脚踩，尤其是把烟头等东西丢在酸菜里，让人无法接受，因为酸菜是当地的支柱产业，家家户户都会在年底腌制酸菜售卖，这件事情曝光后，很多人也在担心今后他们的生意会不会受影响
“土坑脚踩”真的是传统？
据史料记载，插旗镇的由来是南宋抗金名将岳飞在当地插过帅旗而得来的，因为气候特殊，插旗镇非常适合荠菜的生长，所以这里也有“荠菜之乡”的美誉，古时由于物资匮乏，蔬菜难以保存，所以当地民众便创造了“土坑腌制”的方法
先在地上挖出长3米宽6米深1.5米的大坑，用密封的布料铺在底部，放上荠菜和盐，层层叠压成三明治，顶部再进行密封，最后盖土掩埋，让蔬菜进行发酵，如此在5个月后便能得到酸菜，因为酸菜的售卖价格比荠菜高一倍，所以很多农民便将腌制酸菜当作副业，即便如此，插旗镇的很多居民也表示，很少见有人会赤脚踩酸菜，因为这并不舒服
很多长期腌制酸菜的农民称：光脚踩酸菜不会有卫生问题，原因是高浓度的盐会杀掉细菌，而且插旗菜业在当地很有名，他们收菜也都是严格标准的，因为这家厂商给出的收买价很高，农户们在买菜时也会尽力清洗干净，甚至很多老年人都在依靠卖菜来给自己养老
“传统”需要去糟取精
虽然插旗菜业的有些员工认为赤脚踩菜是传统，但十三要说的是，传统也分好坏，古人之所以选择赤脚踩菜，主要还是没有更好的技术，现代化发展几十年后，插旗菜业为什么不革新生产？用机械代替地上的土坑难道不能提升卫生环境么？所以说到底，还是厂商的不负责
在座各位对这件事情怎么看呢？