泡菜坛生花不要再放白酒了，教你这5招小技巧，快速去除坛子白花
相信很多朋友在春节期间都腌制了很多的泡菜或者是其他腌制品。那现在天气逐渐变热了，很多朋友家里的泡菜罐就会比较容易生花，甚至是泡出来的酸菜也发软，口感没那么好了，那我们应该怎么去除罐子上的生花呢？
遇到这种坛子生花的情况不要紧张，今天我就给大家分享一个小方法，接下来看看是怎么做的吧。
1、首先将坛子周围给清洗一下，把瓶口盖好，再准备一张无油的抹布，用抹布沿着坛子边缘轻轻的擦洗一下。
2、这样可以避免外面的脏东西和细菌带到坛内，同时给坛子降一下温，保持坛沿干净。这也是保证不生花的重要一步。
3、准备一双无水无油的筷子，然后在坛子里面搅动一下，把表面上的白花给搅散。
有一些朋友喜欢在坛子里面放一些白酒，但其实这个是不太管用的，因为白酒是经过发酵的，放白酒就等于放酵母，不仅不能减少白花，还会加重生花，泡出来的酸菜发软，影响口感不好吃。
准备适量洋葱可以去除白花。如果家里的坛子比较大的话，就可以把一颗洋葱切成四份放进坛子里。如果坛子比较小，只需要放半颗就可以了。
接着用筷子在里面搅动一下，让洋葱中的微量元素充分释放，静置一天，坛子里面的白花就会自动消除，效果非常棒。
因为洋葱中含有很高的植物杀菌素、大蒜素，有很强的的杀菌能力，它所含的微量元素还是一种很好的抗氧化剂，能够在短时间内去除坛子中的白花。
平时我们也要注意盐水保养，我们如果去菜市场发现胭脂萝卜，可以买上两块，放进罐子里。既可以起到一个养盐水的作用，泡出来的菜颜色也非常好。
在坛子里放上一小块冰糖或者麦芽糖，这样泡出来的菜自带甘甜，而且非常的清脆好吃，盖上盖子预防坛子生花。
最后这一步就是往坛子周围撒上一点食盐，食盐可以确保坛沿的水清亮如初，特别是有时我们外出很久，就可以多撒上一些食盐。即便是三伏天遇到坛沿的水干了，坛边的食盐也能将盖子密封着，防止外界空气进入，保护坛子不再生花。
接着我们往坛沿上倒入适量清水，把坛子放在阴凉通风处。因为坛子是最怕热的，所以千万不能放在有太阳照射的地方！
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