其实说起来美食，我们要看的不仅仅是好不好吃，容易不容易做，最重要的还是看什么时候吃什么，或者是什么人适合吃什么，不能说因为自己一时的嘴馋，某些自己平常不敢吃的东西也要拿来吃，不管在什么时候，在吃的方面大家都是要注意的啊，毕竟不仅要吃好，还要吃的健康，现在有太多因为吃什么去世的新闻什么的，是很吓人的啊！毕竟是自己的身体自己还是要注意一点的吧。今天小编来给大家介绍的是三种酸菜美食，相信你们会喜欢的！
首先第一个是酸菜鱼，先将巴沙鱼柳解冻一下，然后切成大片，加上味精，盐，白糖和白酒等东西抓匀之后在水里弄一下捞出来弄干备用，接着锅里烧油然后下入酸菜炒一下，倒入酸汤之后烧开，然后加入年糕、豆芽，加盐、味精、鸡粉调味，用大火弄三分钟之后拿出来弄在盘子里面，接着将鱼片弄到酸汤里面煮一分钟之后捞出来装盘，等到锅里面烧至五成熟的时候弄点青椒爆香，接着将热油直接弄在上面就可以了！
第二个是酸菜豆花，先用大火烧水，然后将整块的内酯豆腐弄2分钟，接着放到高汤中浸泡一下，然后将鸡胸片切成片状，加上盐和淀粉拌匀一下，将酸菜洗净切成片状，葱姜蒜切一下，准备点香菜，然后锅里烧油，爆炒一下酸菜和葱，然后加点高汤煮一下，将鸡胸片煮熟加点淀粉勾芡，将豆腐放到盘子里面。上面淋上酸菜鸡片汁。撒上点花椒和蒜末。然后弄点热油淋在花椒和蒜末上面就可以了。
第三个是酸菜肉片，将里脊肉切成那种薄片的形状，然后加上点淀粉和生抽，抓匀一下，接着将干辣椒用热水泡一下切成丝，葱蒜切末，热锅里烧油将辣椒和花椒爆炒一下，然后拿出来备用，放入点酸菜再炒一分钟，放点白砂糖进去，然后倒进热水里面煮上5分钟左右，放入肉片等到变色之后放入鲜乌汁，撒上点胡椒粉，然后连汤带肉倒入碗里，撒上点辣椒和花椒，将热油烧热之后浇在肉片上就可以了。
不知道你们是不是跟小编一样去外面旅游的时候经常会吃些当地的特色美食，遇到那种喜欢吃的你们会怎么做呢，小编建议大家是回家以后自己尝试着做一下，毕竟旅游什么的不是会经常去的，美食是在哪儿都可以做的，所以说不能委屈了自己的胃对吧，如果你爱吃的话，就动动手自己做一下，记得