今天闲着没事，就想做一点美食，继续往下看吧。
这是今天中午的饭，看着还不错吧。
酸菜鱼的食材都准备好啦，我喜欢把所有食材准备好，然后煮的过程中就不会手忙脚乱。
鱼汤像牛奶一样白的的秘诀就是，煎的时候加一点猪油，煎到焦黄加入水，煮开炖一会。
中间步骤忘记拍照片了，酸菜另起锅，炒一会放入鱼汤里继续炖煮，十分钟左右，用漏勺盛出鱼骨和酸菜，下入鱼片，煮30秒划散，继续煮熟，就可以了。
盛出鱼片，倒入鱼汤，撒一点花椒粉、辣椒面、葱、蒜末，泼上热油，放上香菜点缀，就完成了啦。
酸菜本生就有咸味，根据自己的口味加一点盐、白糖提味即可。
腌鱼片多一个蛋黄，再加一个鸡蛋，放点盐、香葱、油，搅拌均匀就可以蒸啦。
嫩汪汪的蒸鸡蛋就好啦。
再炒一个葱油花菜，中午饭就好啦。
这样的美味你想吃吗？想吃，就赶紧学起来呀。